CANELONES RELLENOS DE CARNE PICADA Y ESPINACA 🥩🥬

Name: CANELONES RELLENOS DE CARNE PICADA Y ESPINACA 🥩🥬
Yield: 35 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 grs harina 0000; 1 L leche; 1 huevo; C/n sal; 1 kg carne picada; 2 cebollas; 1 morrón; 4 huevos; 1 atado espinaca grande; C/n condimentos varios (sal/pimienta/ajo en polvo/orégano/comino/curry); C/n avena o pan rallado; C/n queso rallado; C/n salsa blanca (abajo los ingredientes para hacerla); C/n salsa de tomate; C/n queso rallado; 2 tazas leche; 2 cdas maicena; C/n queso rallado (parmesano/muzzarella); C/n condimentos varios (sal/pimienta/nuez moscada)

Naty Cossio 🇺🇾 @naty_cossio

montevideo, UY

Esta receta es ideal para cuando viene mucha familia a comer, porque es rendidora y a todos les gusta!

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Ingredientes

90 minutos

35 raciones

Frilloas
500 grsharina 0000
1 Lleche
1huevo
C/nsal
Relleno
1 kgcarne picada
2cebollas
1morrón
4huevos
1 atadoespinaca grande
C/ncondimentos varios (sal/pimienta/ajo en polvo/orégano/comino/curry)
C/navena o pan rallado
C/nqueso rallado
Decoración
C/nsalsa blanca (abajo los ingredientes para hacerla)
C/nsalsa de tomate
C/nqueso rallado
Salsa blanca
2 tazasleche
2 cdasmaicena
C/nqueso rallado (parmesano/muzzarella)
C/ncondimentos varios (sal/pimienta/nuez moscada)

Paso a paso

90 minutos

1

FRILLOAS: Les dejo el link de cómo hacerlas: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/13694900-frilloas-para-panqueques-canelones-o-lasagna-%F0%9F%A5%9E%F0%9F%8D%BD?invite_token=KLUM19Rn33U37uqRK5wHLiNu&shared_at=1600979687 Deben dividir las cantidades de la receta del link a la mitad porque salen 70 frilloas pero el relleno da para 35 canelones.
2

RELLENO: cortar las cebollas y el morrón en cubos, y cocinar en olla o wok con aceite caliente revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente y el morrón blando.
3

Agregar la carne picada junto a los condimentos que más les gusten (sal/pimienta/ajo en polvo/orégano/comino/curry) y seguir revolviendo hasta que la carne esté marrón.
4

Lavar varias veces la espinaca y cortarla en tiras. Agregarla a la olla/wok y continuar cocinando durante unos 10 minutos más.
5

Agregar a la olla/wok avena o pan rallado (porque absorbe la humedad y los líquidos que larga la carne y espinaca) y queso rallado.
6

En una olla poner agua y cuando hierva agregar los huevos. Dejarlos durante 15 minutos. Cuando pase el tiempo, sacarle la cáscara y cortarlos, agregándolos a la olla o wok de la carne y las verduras y mezclar todo. Dejar enfriar para que al armar los canelones no se nos desarmen.
7

ARMADO: agarrar una frilloa y en la punta agregar un poco de relleno. Enrollar y colocar con el extremo boca abajo para que no se abra, todos pegados para que no se desenvuelvan.
8

SALSA BLANCA: les dejo el link de cómo hacerla: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/13694900-frilloas-para-panqueques-canelones-o-lasagna-%F0%9F%A5%9E%F0%9F%8D%BD?invite_token=KLUM19Rn33U37uqRK5wHLiNu&shared_at=1600979687 Luego, tirarla por encima de los canelones. Dejé los últimos canelones sin nada porque a mi hermana no le gusta la salsa pero da perfectamente para cubrir todo.
9

Agregar salsa de tomate por encima de la salsa blanca y por último queso rallado para gratinar.
10

Mandar la bandeja al horno a 180 grados durante 15 minutos aprox. solamente para gratinar ya que está todo cocinado ya.

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Comentarios (7)

silvia622🇺🇾 @silvia

viernes, 25 de septiembre de 2020 a las 03:57 PM

Que ricos Naty

Escrita por

Naty Cossio 🇺🇾 @naty_cossio

viernes, 25 de septiembre de 2020 a las 02:34 PM

montevideo, UY

Embajadora joven de Cookpad Uruguay 🇺🇾 Tengo 20 años, estudio la licenciatura en relaciones internacionales y soy una apasionada de la cocina, no hay nada como una comida casera (y mejor si lleva azúcar y harina, soy dulcera a muerte!).Comencé a cocinar a los 16 y desde ese entonces no he parado, pasé de ser una simple e inexperta ayudanta a ser la cocinera titular en casa jaja, teniendo a Cookpad como mi principal inspiración para perfeccionarme cada día más, ya que nunca estudié gastronomía (lo más cercano a eso son los cuadernitos de recetas que mi mamá me heredó).Familiera, de buenos amigos, un poco loca, hablo portugués y escucho rock nacional todo el tiempo. Si no me encontrás cocinando, es porque estoy comprando utensilios de cocina! Bienvenidos a mi recetario donde encontrarán variadas recetas (principalmente dulces, sin manteca, económicas, sencillas y lindas) de todas las veces que cociné y resultó bien (hasta ahora no prendí fuego la cocina, pero he estado muy cerca) 🤪😋