Lodeh nangka

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 buahnangka
  2. 1 genggamdaun melinjo muda
  3. 500 mlsantan
  4. Secukupnyaair
  5. Bumbu halus :
  6. 16 siungbawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. 10 buahcabe merah besar
  9. 1 sdmketumbar
  10. 5 butirkemiri
  11. 1 1/2 sdmgaram, sesuai selera
  12. Bahan cemplung :
  13. 4 lembardaun salam
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1/2 butirgula merah/jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil2 nangka, lalu rebus dengan air sampai empuk. Siapkan juga daun melinjo, cuci lalu potong kecil.

  2. 2

    Bakar bahan bumbu halus. Lalu uleg/blender bumbu. Campur dengan bumbu cemplung.

  3. 3

    Jika nangka sudah empuk, masukkan daun melinjo dan bumbu halus serta bumbu cemplung. Aduk2 hingga rata dan daun melinjo layu.

  4. 4

    Kemudian, masukkan santan. Aduk2 perlahan. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih.

  5. 5

    Jika sudah matang, matikan kompor. Sayur lodeh nangka siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Salma
Salma @ssaaf21
pada
Kebumen, Jateng
berisi resep ala kadarnya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa