Szybka przekąska. Ilość składników dowolna - zrób tyle, ile masz ochotę zjeść! :)

Nie bardzo rozumiem dlaczego śledź smażony jest u nas raczej rzadkim gościem na stole..? Zachodzę w głowę dlaczego tak jest... A przecież pieśń Bolkowych Wojów zamierzających ku morzu, jasno określała priorytety: "Naszym przodkom wystarczały ryby słone i cuchnące,My po świeże przychodzimy, w oceanie pluskające!". A teraz my potomkowie sławnych wojów Bolesława Krzywoustego zawróciliśmy do solonych, z określonym zapachem śledzi. Półki w sklepach mamią kolorowymi etykietkami. Śledź małosolny, po wiejsku, po chłopsku, po jakiemuś tam; z rodzynkami, suszonymi pomidorami... W głowie kolorowy zamęt. Oczywiście zalatani, kupujemy gotowce! A gdzie świeże ryby świeże śledzie?.. Kuchnia staropolska (i przedwojenna również) słynęła z bogactwa ryb w jadłospisie. Dlatego często gotuję potrawy z ryb. A inspiruje i motywuje mnie Gall Anonim (i inni).

Na obiad idealne #wlochy

Historia tej potrawy jest krótka. W moim wykonaniu.Zapowiedziało się trzech moich przyjaciół. A ja miałem tylko dwie jagnięce golenie. W dodatku przednie.Stanąłem przed problemem, bowiem ewentualne zakupy nie wchodziły w grę.Zatem wyzwanie było takie: jak nakarmić mała ilością mięsa czterech (zawsze głodnych) facetów?Postanowiłem jak niżej: ugotować gulasz.Knedliczek miałem "zdobyczny", zatem moja robota na kuchni zamknęła się w nieco ponad godzinie.A jaki smak!..

Rataquille to warzywne danie jednogarnkowe, jego skład stanowią głównie bakłażan, cukinia, papryka i pomidor. 🍆 🍆🍅🍅🌶️🌶️Ponieważ przyprawiamy głównie ziołami, dobrze pamiętać o tym, że potrawa powinna swoje "odczekać" kilka godzin, a najlepsza jest na drugi dzień 😉Doskonale nadaje się jako samodzielne danie podane z bagietką albo ryżem czy kaszą ugotowaną na sypko. Można je też wykorzystać jako dodatek do mięsa czy ryby.#złotaksiażka3 #JESIEŃ 2021

Ekspresowy obiad we włoskim stylu w 30 minut. Pyszny i sycący, a przy tym samym łatwy w wykonaniu zasmakuje każdemu!

Niektóre źródła podają, że potrawa pochodzi z średniowiecza... Hmmm, jeśli tak, to bez udziału w niej pomidorów. Wszak w 1492 roku kończy się średniowiecze ( przynajmniej tak przyjmujemy), a przed tą datą udział pomidorów w europejskim menu jest niemożliwy...#golden2

Potrawka z warzyw wielu... to dość bezładna mieszanka tych warzyw, których końcówki pozostały w lodówce i spiżarni... A być może w patelniach czy garnkach.Po tym wstępie wiadomo już, że jest to kolejna potrawa związana ze strategią "gotujemy bez odpadkow". Wiadomo jeszcze jedno: ta potrawa bardzo zależy od wyobraźni gotującego; można rzec, że jest jej pochodną.#golden2

Nie masz pomysłu na obiad? Zastanawiasz się, co pysznego przyrządzić? Oto szybkie, ciekawe i smaczne danie.😋Polędwiczki wieprzowe w ziołach.😋Przygotowanie:🥣Przygotowujemy marynatę🥣 w misce mieszamy olej, zmiażdżony ząbek czosnku, świeże zioła,Polędwiczki kroimy na grubsze paski, rozbijamy mięso na desce przegubem dłoni.❗Nie młotkiem do schabowych ❗Mięso jest delikatne, a dłonią nie nadrobimy dziur.Mięsko nacieramy świeżo mielonym pieprzem i solą.Wkładamy do marynaty. Odstawiamy na chwilę aby przeszło smakami, im dłużej tym lepiej 😉Rozgrzewamy na patelni masło klarowne, dodajemy główkę czosnku przekrojoną na pół i smażymy razem z mięsem. Na rozgrzane masło klarowne kładziemy polędwiczki. Smażymy z każdej strony po 2-3 min.Na innej patelni rozgrzewamy troszeczkę oleju, kładziemy pomidorki koktajlowe wraz z gałązką. Podsmażamy troszkę, aby pomidorki nabrały aromatu.Mięsko wyjmujemy i czekamy chwilkę, aż odpocznie.Wykładamy na talerz z pomidorkami. Dobrze smakują z ziemniaczkami, kaszą, ryżem czy ulubioną sałatką.Danie jest soczyste, maślane i bardzo zdrowe. 😋Życzymy smacznego!👨‍🍳👩‍🍳#SkalbmierskieBabeczki #pysznyWtorek #kuchniaBabeczek #przepisBabeczek#poledwiczki #ziola #prostyprzepis #szybkiedanie #przepisKaroliny

Dobra ryba, a taką jest okoń nie wymaga zmyślnych procedur kulinarnych. Wystarczy trochę soli i pieprzu i można się tylko zastanawiać czy dawać ją na olej, oliwę, czy do piekarnika?..Nie należy tylko zapomnieć o dodaniu aromatycznego świeżego masła. Ale to już po usmażeniu...I jeszcze jedna rada: smażyć trzeba krótko!#golden2

Nie wiem jak to nazwać, dla mnie to zamiennik gotowanych ziemniaków do obiadu. Innym słowem "ziemniaki inaczej"