Mostachón de fresas keto🍓🍰
Bibi García @Bibi
En mi caminito definitivamente está este postre: mostachón sin harina de trigo, sin azúcar.. Pero tan satisfactorio como el original, es un agasajo total...!! Y a mi familia y amigos les encanta que los consienta con él. #micaminito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Iniciamos precalentado el horno, lo usaremos a 180°C. Vamos a cubrir con papel para hornear o engrasar el molde para hornear la base, (puedes usar uno para pay metálico o de vidrio, o base pastelera de fondo desmoldable, en cualquier caso debe ser redonda).
- 2
Picamos las nueces, en trozos bien pequeños. Reservar.
- 3
Vamos a batir las claras, hasta que levanten a punto de nieve.
- 4
Luego agregamos el harina de almendra, *endulzante, vainilla y seguimos batiendo a velocidad baja. *La cantidad de eritritol va de 30 a 50 gr (según la potencia de tu producto y que tan dulce te guste, a mí con 30 gr me basta). Puedes poner, probar e ir agregando.
- 5
Por último, agregamos las nueces que picamos, de forma envolvente.
- 6
Extendemos sobre el molde con papel, (puedes usar una cuchara o espátula de cocina). Procurando la misma altura en todo, (la cual es al gusto, a mí me gusta que quede entre 1 o 2 cm) y que nos quede redondo.
- 7
Ya está listo para el horno... el tiempo dependerá del material del molde, altura de la base, y potencia del horno, aproximadamente 25 minutos. Para saber que está listo, debe hacerse prueba del palillo y verse de un dorado ligero.
- 8
Ya cocinada la base, dejamos enfriar fuera del molde, debe estar bien a temperatura ambiente para el siguiente paso. Manejar con cuidado ya que es quebradiza.
- 9
Ahora preparamos el relleno: batimos a velocidad media el queso crema, ya que esté suave, agregamos el endulzante y vainilla. Cuando esté bien liso, agregar la crema para batir, mezclar bien. Deben poder formarse puntas algo firmes.
- 10
Enseguida lo extendemos sobre la base, con cuidado que no salga del borde.
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Cortamos las fresas en rebanadas y colocamos en forma circular.
- 12
Ya está listo para ser el dulce cierre de una comida. Puede permanecer refrigerado por unas horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!!
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Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Poterhouse a la parrilla (en bloque de sal Himalaya)
Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados.
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
Tiramisú keto🍮🍫☕
Cualquier momento en el año es bueno para consentirse, y para eso está este tiramisú sin azúcar ni harina, que de sabor está como el original. #novidadoficial #micaminito
Pastel Red Velvet keto🎂
Es un favorito, su textura húmeda y compacta es una delicia, así que decidí intentarlo en una versión sin harina de trigo ni azúcar, para la dieta. Solo le faltó color, pero de sabor se aproxima bastante al original, sobre todo si lo dejamos 2 días refrigerado. Por hoy, team #dulce
Granola keto🍯
La fórmula es ponerle ingredientes que funcionen como hojuelas (almendra fileteadas y el coco en este caso) más algunas nueces y semillas, y un endulzante líquido con aceite de coco que es totalmente al gusto, con vainilla, canela, y todo lo que se te ocurra. La disfrutas desde antes que esté lista ya que el olor mientras se hornea es una delicia.
Pan (mug cake) de almendra y blueberries 🥧/ low carb
Panecillo individual bajo en carbohidratos, sin harina de trigo, puede servir de desayuno o merienda.
Donas de almendra, horneadas (keto) 🥯
Cuando probé la receta de @creandoaficiones descubrí que era posible unas donas horneadas, sin harina, sin azúcar y que Sí supieran a dona... Fue un día tan feliz..!!😍🥯 Aquí les comparto mi versión #tallerdefoto #meapunto
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