Mini rogelitos 🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Hoy cumple 11añitos mi nieto Benja, me pidió que le hiciera rogelitos y torta de durazno con chantilly (la cual está en proceso)..pasa muy rápido el tiempo, un año atrás era todo temático, pero ahora abuela ya estoy grande 😂
Mini rogelitos 🇺🇾
Hoy cumple 11añitos mi nieto Benja, me pidió que le hiciera rogelitos y torta de durazno con chantilly (la cual está en proceso)..pasa muy rápido el tiempo, un año atrás era todo temático, pero ahora abuela ya estoy grande 😂
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina en la mesada. En el centro colocar las yemas, el huevo, la manteca y el agua. Mezclar bien
- 2
Agregar de a poco la harina y unir hasta formar una masa homogénea. Tapar y dejar descansar por 20 minutos
- 3
Espolvorear la mesada con un poco de harina y estirar la masa bien fina aproximadamente 2mm, yo la hice de unos 4 mm. Con tenedor pinchar la masa para que se hornee pareja y no se hinche
- 4
Cortar con molde redondo de 3 cm de diámetro esta vez también use uno rectangular. Colocar en placa y hornear por 8 minutos aproximadamente a fuego moderado. 180 grados. Enfriar y rellenar 3 capitas con dulce de leche. Con las claras hice merengue suizo.
- 5
Como la torta es de duraznos con chantilly les coloque un pedacito de durazno en almíbar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13712114
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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