#GA4 #week3 पझल मधील डोसा पदार्थ.रेसिपी-3 डोसा अनेकप्रकारे केला जातो. मी हिरव्या मूगाचे डोसे नेहमी करते. पौष्टिक आहे.

#GA4 #week3

#kdrकडधान्य ही आपल्या आहाराला परिपूर्ण बनवतात.कारण यात भरपूर प्रथिनांचा स्त्रोत असतो.प्रथिनांनी स्नायुंना बळकटी व उर्जाही मिळते.मोड आणलेल्या कडधान्यात सर्वात जास्त प्रथिने तसेच कार्ब्ज आपल्याला मिळतात.म्हणूनच हिवाळा आणि पावसाळा या ऋतुमध्ये बलदायी अशी कडधान्यांची कडबोळी,भाजणीचे थालिपीठ इ.प्रकार आपल्याकडे करण्याची प्रथा आहे.वेटलॉस करण्यातही स्प्राऊट्स महत्त्वाचेच!पोट लवकर भरल्याची भावना होते.तसेच पचनासही जड असल्याने भूक लवकर लागत नाही.कडधान्यांचे मोड आणून केलेले कढणही अतिशय पौष्टिक असते.लहान बाळांनाही हे आवर्जून दिले जाते. आबालवृद्धांना,आजाऱ्यांना फारच पथ्यकारक असे "हिरवे मूग" हे त्यामानाने पचायला हलके.याची उसळ किंवा मुगाचं बिरडं नारळ चव,कोकम घालून मस्त लागते.बारीक चिरलेला कोबी व मोडाचे हिरवेमूग यांचे लिंबू पिळलेली कोशिंबीरही ताटाची शोभा तर वाढवतेच पण पौष्टिक ही तितकीच!सालीसकट मुगाच्या डाळीची खिचडी तर फारच लोकप्रिय.धिरडी,डोसे हे सकाळचे किंवा मधल्यावेळचे खाणे म्हणून पोटभरीचे होते.ज्यांना हरभऱ्याच्या डाळीच्या पीठाचा त्रास/संधीवात वगैरे असतो,त्या सगळ्यांसाठी हिरवे,पिवळे मूग,मूगडाळ हे वरदानच! आजचे हिरव्या मुगाचे पौष्टिक डोसेही असेच स्वादिष्ट😋😋

#Dosa#healthyवजन कमी करण्यासाठी किंवा शरीराची चरबी वाढू नये म्हणून रोज आहारात मोड आलेल्या मुगांचा समावेश करावा. हे मुग शरीरातील फॅट वाढीला रोखतात आणि तुमचे वजन संतुलित राखण्यात मदत करते.मूग डोसे हा झटपट होणारा प्रकार आहे आणि पौष्टिक सुद्धा....चला तर मग आज पाहूया कसा करतात हा मूग डोसा...

#kdr

#JLR#लंच रेसिपीज चॅलेंज 🤪🤪लंच वेगवेगळ्या पोष्टीक रेसिपी करून खायला कुणाला नाही आवडणार पालेभाज्या कडधान्य लंच मध्ये वेगळाच आनंद मिळतो 🤪🤪

#रेसिपीबुक #week1 अटक मटक चवळी चटक चवळी लागली गोड गोड.. जिभेला आला फोड फोड जिभेचा फोड फुटेना.. घरचा पाहुणा उठेना...तर मंडळी,पिढ्यानपिढ्या चालत आलेल्या या बडबडगीतातूनच लहान मुलांना खाद्यसंस्कृतीची,तिच्या चवींची ओळख होते ..नकळत खाण्याचे संस्कार,आवड निर्माण केलीये या गीतांनी.. तशी मोड आलेली कडधान्ये ही Protein ,Vitamins ची Power house च, antioxidant,शिवाय low Calorie..स्नायूंच्या बळकटी साठी,आबाल वृद्धांच्या रोज पोटात जाणे मस्टच..अशी ही उजळणी नेहमीच होते आपली..पण काय करणार..आज काल मुलांच्या आवडी निवडी सांभाळताना आधुनिक मातांना सगळा balance सांभाळावा लागतोय...१९८० च्या दशकापर्यंत खाण्याची कुठलीही थेरं खपवून घेतली जायची नाही...मुकाट्याने गिळा हाच खाक्या..आता बदलाचे वारे Parent Centered कडून Child centered कडे वाहतयं..असो..या lockdown च्या काळात आपल्या लहान मुलांना busy ठेवण्यासाठी कित्येक सजग आयांनी त्यांना कडधान्य एकत्र करुन मग निवडायला दिलीत महाराजा..आहात कुठे. आजचे सुप्प्पर फूड हो..या सुप्पर फूड चा *डे* पण आहे आता...10 फेब्रुवारी जागतिक कडधान्य दिवस..अशा या कडधान्यांमध्ये पचायला हलके म्हणजे मोड आलेले मूग.. या मोड आलेल्या मूगापासून अनेक व्यंजन आपल्या खिदमतीसाठी हजर आहेत जशी मुगाचे वडे,भजी,ढोकळा,सूप,उसळी,बर्फी,मिसळ,केक,शेव, बिस्किटे, कोशिंबीर,घावने,डोसे.....न संपणारी यादी.. तर मग आता आपण मूग गिळून गप्प न बसता मोड आलेल्या मुगाचे डोसे,धिरडे,घावन काहीही म्हणा ..करु या...शेवटी नावात काय आहे..असं शेक्सपिअरच म्हणतो..

#रेसिपीबुक#week11Post 1कधी कधी इडली बनवल्यावर त्याचे पीठ उरते. मग आपण त्याचे डोसे बनवतो. पण नेहमी नेहमी त्याच पीठाचे इडली,डोसे खायला कंटाळा येतो. मग काहीतरी नवीन म्हणून त्याचे मस्त कुरकुरीत अप्पे बनवू शकतो. त्याचीच रेसिपी मी तुमच्या बरोबर शेअर करतेय.

#मूंगडाळखिचडीमुग डाळ खिचडी हि पचायला हलकी... आणि आरोग्यासाठी उत्तम. लहान मुलांपासून ते आबालवृद्धांपर्यंत सर्वांना आवडणारी अशी ही रूचकर, हलकीफुलकी मुग डाळ खिचडी... 💃 💕

#रेसिपीबुक #week11पुरणपोळी आणि आप्पे रेसिपी 2

#GA4 #week5#Beetrootकधी कधी लहान मुलं तसंच आपण सुद्धा बीट खायला कंटाळा करतो पण ते आपल्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. मी बीट शिजवून डोसा पिठात मिक्स करते. डोशाला खूप छान रंग मिळतो म्हणून मुलं आवडीने खातातआपण बीट प्रमाणे त्यात शिजवलेला पालक पण टाकून शकतो छान हिरवा रंग येतो.असे हेल्दी आणि कलर फुल डोसे सर्व आवडीने खातात

#GA4 #week11#keyword_sprouts ..स्प्राऊट्स हा कीवर्ड वापरून आज मी केलाय एकदम हेल्दी आणि चविष्ट अशे मोड आलेले मुगाचे डोसे/ पेसरट्टु .

#MS विशेष म्हणजे आजच्या धावपळीच्या जीवनात स्त्रियांना उर्जा, ताकदीची गरज असते अशा वेळी पौष्टिक, प्रोटीनयुक्त आहाराची गरज असते. तसेच लहान मुलांमधील पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढण्यासाठी पौष्टिक, प्रोटीनयुक्त अशी विशिष्ट पद्धतीने बनवलेली ही रेसिपी.

#kdr

#goldenapron3#week4#sproutsमोड आलेली कडधान्य लहान मुलं खायला बघत नाहीत मग असं चटपटीत करून खायला घातलं तर....... पौष्टिक अशी ही मोड आलेल्या मिक्स कडधान्याचे फलाफल मी केलेत आज फक्त तुमच्यासाठी......

#goldenapron3Week20झटपट होणारा पदार्थ आहे हा पौष्टिक मूग डोसा, फेरमेंटेशन ची गरज नाही.

#डोसानेहमी पेक्षा वेगळा पण भरपूर पौष्टिक असा हा रूचकर डोसा. स्वयंपाकात तसा अख्ख्या मूगाचा वापर फारसा केला जात नाही, पण खरं तर भरपूर पोषण मूल्य असल्याने घरातील सर्वांनीच खावा असा हा घटक.आजारातून ऊठल्यानंतर तोंडाला चव नसते, जड अन्न खावत नाही. अशा वेळेला तोंडाला चव आणणारा व पचनास हलका असा हा मोडाच्या मूगाचा डोसा, करून बघा. निश्चितच सर्वांना खूप आवडेल.

#EB11 #W11 कुळीथ खूपच पौष्टिक असतात. पण सहसा याचा वापर फार होताना दिसत नाही. झालचं तर याच पिठलं काही जणांना आवडत पण न आवडणारेच जास्त असतील कदाचित. म्हणून कुळथाचा टेस्टी पदार्थ केला कि टेस्ट भी हेल्थ भी म्हणत घरचे सगळेजण हे डोसे फस्त करतील यात शंकाच नाही.तुम्ही पण नक्की करुन बघा हे डोसे.

#goldenapron3 21st week dosa ह्या की वर्ड साठी, इन्स्टंट बनवलेले हेल्दी डोसे पोस्ट करत आहे. इन्स्टंट यासाठी म्हटले आहे की, पीठ भिजवून आंबवून केले नाहीत,तयार पिठांचा वापर केला आहे ,आणि हेल्दी यासाठी की तांदळाचं पीठ, मुगाच पीठ, रवा ,बेसन यांचा वापर केला .तसेच बीटाची आणि पालकाची पेस्ट घालून डोसे केली.

पौष्टिक ऑइल फ्री सर्वाना आवडेल असाखायला चविष्ठ हिरव्या मुगाचा डोसा...

#kdr कडधान्यं मध्ये हिरवे मुग हे एक उत्कृष्ट कडधान्यं आहे ,त्याचे पौष्टिक गुण खूपच आहेत, त्याच्यामध्ये ताकत पण खूप असते म्हणूनच या हिरव्या मुगाचा आपल्या आहारात समावेश असलाच पाहिजे म्हणून मी आज या हिरव्या अख्या मुगाची खिचडी बनवली आहे अगदी सोप्या पद्धतीने ,झटपट बनणारी तर पाहूयात रेसिपी

#राईस आणि मुग अतिशय पौष्टिक असतात. पण बऱ्याच जणांना त्याची भाजी आवडत नाही. मुग खावेत म्हणून असा पर्याय करून पाहावा.

आजची रेसिपी ही एक हेल्दी रेसिपी आहे. करायला एकदम सोपी आणि चवीला खूपच छान. मी नेहमी तांदूळ, उडदाची डाळ, रवा डोसा नेहमी करते. आपल्या जेवणात प्रोटीन्स चे महत्व सर्वांनाच माहित आहे, आणि आत्ताच्या काळात पौष्टीक आहार घेणे गरजेचे आहे. मुगडाळ डोसा हा झटपटीत होणारा नाश्त्याचा प्रकार आहे. मूग डाळ डोशाचे पीठ पीठ आबवण्याची गरज नसते. मूग डाळ डोसा हा पौष्टिक, स्वादिष्ट आणि हेल्दी नाष्टा आहे.

लहान मुलं मेथी खात नाही पण मेथी ही आरोग्य साठी खुप चांगली असते थंडी च्या दीवसात मेथी ही आठवड्यात एकदा तरी खावी पण मुलं खायला कंटाळा करतात म्हणून मेथीचे काही वेगळे केले की मुल आवडीने खातात मग मुलं खुश व आपणही खुश #EB1 #W1

#ट्रेंडिंग (trending)#दाल खिचडीमुगाची डाळ ही अत्यंत पौष्टिक अशी आहेमुगाच्या डाळीची खिचडी लहान मुलापासून ते म्हाताऱ्या माणसाचा पर्यंत पचायला हलकी अशीआहे त्यामुळे सर्वांनाच ही खिचडी अत्यंत उपयुक्त अशी आहेमुग डाळ खिचडीतून मोठ्या प्रमाणात कर्बोहाइड्रेट, विटामिन, कॅल्शिअम, फायबर, मॅग्नेशियम आणि पोटेशियम आपल्या शरीराला मिळतात.बऱ्याचदा एखादी व्यक्ती आजारी पडली का त्या व्यक्तीला हमखास मूगाची खिचडी खाण्यासाठी दिली जाते. कारण अशक्यतपणा, अपचनाच्या त्रासात मूगाची खिचडी विशेष उपयोगी ठरते. परंतु, मूगाची खिचडी ही फक्त आजारी व्यक्तींसाठी नव्हे तर प्रत्येकाने आहारात याचा उपयोग केल्यास त्याचा चांगला फायदा होतो.त्याशिवाय, पोटाच्या समस्यांवर मुगाची खिचडी दहीसोबत खाल्ल्यास तुम्हाला आराम मिळेल.

#GR2 थालीपीठ हा प्रकार भाज्या नसल्यास गावाकडे मोठ्या प्रमाणात बनवला जातो मिक्स पिठाची भाजणी आणि त्यापासून बनवला गेलेला हा पदार्थ म्हणजे थालीपीठ. त्यात तो पौष्टिक पाहिजे असेल तर त्यात तुम्ही मोड आलेले मूग घालू शकता आणि त्यांनी हे थालीपीठ बनवू शकता चला तर मग बनवूयात

#डोसामोड आलेले कडधान्ये रोजच्या आहारात असावेत.मुगाचे डोसा हा अप्रतिम होतो.तर चला बनवूयात.

#डाळमला विविध प्रकारचे डोसे करायला आणि खायला पण खूपच आवडतात. आणि ते डोसे पौष्टिक करण्याकडे माझा कल असतो. डोसे आणि चटणी हा पोटभरीचा पदार्थ आपण ब्रेकफास्ट, लंच आणि डिनर मधे पण खाऊ शकतो. डोसे बनवताना जो घमघमाट सुटतो त्यामुळेच भुक आणखीनच चाळवते. अशाच एक प्रकारच्या डोशाची रेसिपी इथे देत आहे.

#goldenapron3 week13 chilaहिरव्या मुगाचा पौष्टीक चिला म्हणजे डोसा बनवला.

#झटपटकधी तरी अचानक संध्याकाळी पाहूणे येतात. मग प्रश्न पडतो काय करायचा नाश्ता.पोहे, उपमा हे आपण नेहमीच करतो. काहीतरी वेगळं करायची इच्छा होते. जाडे पोहे आणि रव्याचे डोसे पटकन होतात. पाहूणे पण खुश होतात काहीतरी वेगळं खायला मिळालं कि आणि आपल्याला पण समाधान मिळते काहीतरी नवीन बनवल्याचे.