Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan

Astra Cheetoss™
Astra Cheetoss™ @Astra_Cheetoss
Denpasar, BALI

Makanan kesukaan saya saat hari raya galungan dan kuningan, edisi kegiatan anak BALI🙏😁

Pepes ayam dengan batang pisang (tum ares) #MasakanRumahan

24 orang berencana membuat resep ini

Makanan kesukaan saya saat hari raya galungan dan kuningan, edisi kegiatan anak BALI🙏😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 1/2 kgayam
  2. 30 cmbatang pisang
  3. Bumbu :
  4. 12bawang putih
  5. 10bawang merah
  6. 3 cmkunyit
  7. 3 cmlaos
  8. 3 cmjahe
  9. 3 cmkencur
  10. 4kemiri
  11. 3cabe merah besar
  12. 10cabe rawit (selera pedas)
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1 sdtterasi
  15. 1Gula merah
  16. 1 sdtGula pasir
  17. 2 bungkuspenyedap rasa ayam
  18. 1 sdtGaram
  19. 1 sdtAjinomoto
  20. 2daun jeruk
  21. 2Daun salam
  22. 1Jeruk limau
  23. 1 botolMinyak kelapa asli
  24. 4 ikatdaun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    1 1/2 kg ayam di cincang terlebih dahulu, di cincang beserta tulangnya boleh di hilangkan tulangnya juga boleh, saya lebih suka dengan tulangnya tapi tulang bagian paha saya hilangkan

  2. 2

    Batang pisang di kupas dulu ambil bagian dalamnya agar tidak terlalu keras untuk jadi bahan campuran pepes, batang pisang di slice/dipotong kecil kecil, setelah itu di taburi garam dan didiamkan 15 menit agar layu

  3. 3

    Semua bumbu bumbu di rajang jangan di blender ya😁

  4. 4

    Setelah semua bumbu di rajang barulah bumbu di tumis dengan minyak kelapa asli kalau tidak ada tidak masalah pakai minyak biasa saja,

  5. 5

    Cuci bersih potongan batang pisang dari garam yang di taburi tadi, orang bilang di cuci bersih sampai 3 kali biar gak bikin gatal gatal di mulut, hahahah😂

  6. 6

    Campurkan cincangan ayam dan potongan batang pisang beserta bumbu yang ditumis tadi dalam satu loyang

  7. 7

    Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata, Barulah masukan rasa rasa seperti garam,gula dll

  8. 8

    Setelah diisi rasa rasa, potong jeruk limau, dan daun jeruk di potong kecil kecil dan juga daun salam

  9. 9

    Setelah semua tercampur dan di beri rasa rasa, kalau bisa di cicip boleh, kalau sudah yakin rasanya boleh di bungkus daun langsung, kalau saya sih saya cicip tapi cuma di ujung lidah saja jangan sampai di telan mentah tauu😋hahah

  10. 10

    Setelah itu bungkus campuran tersebut kedalam daun pisang, sesuai selera saja mau di bungkus seperti apa

  11. 11

    Saatnya pepes ayam di kukus selama 1 jam atau lebih,

  12. 12

    Pepes ayam batang pisang siap di sajikan, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astra Cheetoss™
Astra Cheetoss™ @Astra_Cheetoss
pada
Denpasar, BALI
"Semua orang bisa makan tapi tidak semua orang bisa masak"~ Bon appetitIG : @Astracheetoss
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa