২টি ডিম প্রথমে ভেঙে কুসুম বা হলুদ অংশ আর সাদা অংশ টা আলাদা আলাদা বাতি টে নিয়ে নিতে হবে।মনে রাখতে হবে কোনো ভাবেই জন্য ২ টো মিশে না যায়।

এবার হলুদ র সাদা বিট করা গুলো মিশিয়ে দিতে হবে ।তবে মিশানোর সময় খুব বেশি বিট করা যাবেনা।গোল করে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।আর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ র গোলমরিচ গুঁড়ো দিতে হবে। কড়াই টে মাখন গরম করে মিশ্রণ টা দিয়ে দিতে হবে একদম কম আঁচে।আর ঢেকে দিতে হবে পাঁচ মিনিটের জন্য।এর পর ভাজ করে নামিয়ে নীলে রেডী ডিমের সুস্বাদু অমলেট।