Pan de semillas sin harina keto

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Córdoba. Argentina

Me encanta esta receta para poder tenerla lista en el freezer y poder evitar comer pan con harina.

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Ingredientes

  1. 6yemas
  2. 7claras
  3. 1 tazaagua tibia
  4. 2 cucharadasvinagre blanco
  5. 6 cucharadasharina lino
  6. 6 cucharadaschía
  7. 3 cucharadasharina coco
  8. 1 cucharada colmadapolvo hornear
  9. 1 cucharaditacolmada goma xántica
  10. 3 cucharadasaceite oliva
  11. A gusto condimento

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hacemos es preparar todos los ingredientes Y colocar en un bol las yemas y en otro bol las claras.

  2. 2

    Luego batir a punto de nieve las claras y espumar muy bien las yemas por otra parte. contar con las harinas de semillas necesarias para la preparación de este pan.

  3. 3

    Es muy importante tener en cuenta que los ingredientes se incorporan en las yemas no en las claras.

  4. 4

    De a poco ir incorporando todos los ingredientes restantes polvo de hornear sal aceite, vinagre etc.

  5. 5

    Finalmente una vez que incorporamos todos los ingredientes tomar una porción de esta preparación y comenzar a unirla con movimientos envolventes junto a las claras luego agregar otra porción y así hasta unificar ambas preparaciones. Sí ves que la masa aún sigue quedando dura agregar agua de a poco según lo requiera la preparación a fin de lograr una crema con firmeza.

  6. 6

    Rociar con fritolin los moldes de plástico y desparramar la preparación. Cocinar a microondas a potencia máxima por aproximadamente 4 o 5 minutos. Luego retirar y colocar en una placa y llevar a horno precalentado por aproximadamente 5 o 10 minutos más para lograr un dorado en el pan si desean pueden espolvorear con semillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Tefi Chandoha
Tefi Chandoha @cook_21663757
Hola la goma xantica es un aglutinante se consigue en dietéticas...

Escrita por

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Córdoba. Argentina
https://www.facebook.com/sheila.cookpad.9https://www.instagram.com/sheilacookpad/?hlHola!! soy muchas cosas y en su totalidad por placer !! Me encanta ser mamá ...me gusta ser anfitriona y conocer gente nueva !!Mis actividades favoritas: estar con mi familia, viajar, cocinar, decorar y pintar. Valoro la generosidad de la gente...y aquí encontré muchas personas así 💗.
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