Bollos estilo Lion House

Este tipo de panecillos se hicieron famosos en Salt Lake City en el estado de Utah en Estados Unidos. El dueño de este antíguo establecimiento dió a conocer la receta y resultan unos bollitos ideales para el desayuno o la merienda. Son tipo pán de leche, poco dulces. Tostados a la plancha o rellenos de chocolate, acompañados con mermelada o simplemente solos, han vuelto locos a los americanos.
Todas las recetas que he encontrado de estos bollitos venían con medidas de tazas. Yo la he adaptado a gramos y aunque lo típico de estos panecillos es darle forma de rollo, podeis jugar con las fornas de estos bollos a vuestro antojo, haciendo trenzas, flores, etc.
Que lo disfruteis.
Vídeo: Bollos estilo Lion House
Paso a paso
- 1
Diluimos la levadura en el agua templada y la volcamos en un recipiente donde vamos a añadir el resto de ingredientes: la leche en polvo, la mantequilla, la sal, el azúcar e iremos añadiendo harina para formar la masa.
- 2
Cuando no podamos trabajarla en el recipiente la pasamos a la mesa y seguiremos añadiendo harina si fuera necesario hasta que la masa no se nos pegue.
- 3
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar en un sitio templado ( yo la dejé en la cocina sobre una tabla de madera), tapada con un paño, aproximadamente unos 50 minutos.
- 4
Dividimos la masa en dos para trabajarla mejor.
- 5
La estiramos con el rodillos dejando como 1 cm de grosor y pincelamos con mantequilla derretida.
- 6
Es hora de hacer las formas de nuestros panecillos. Si queréis rollos simplemente cortar tiras y enrollar.
- 7
Podéis hacer 2/3 bolitas y meterlas juntas en moldes. Cortar dos círculos con un vaso y doblarlos a la mitad, uniéndolos. Hacer trenzas, etc.
- 8
Una vez hechas las formas, los colocamos sobre la bandeja del horno y los tapamos nuevamente durante 2/3 horas hasta que doblen su volumen.
- 9
Hornear durante unos 10 minutos a 180°C y pintar de nuevo con mantequilla derretida recién sacados del horno.
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