Okonomiyaki (tortilla de repollo japonesa)
Kikue Shima @KikueShima13
Este plato, tal como dice su nombre “cocinando a su gusto” cambia según las preferencias del comensal. Pueden colocarle huevo, tocino o algo que a ustedes les guste. #micocina
Okonomiyaki (tortilla de repollo japonesa)
Este plato, tal como dice su nombre “cocinando a su gusto” cambia según las preferencias del comensal. Pueden colocarle huevo, tocino o algo que a ustedes les guste. #micocina
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar el repollo finamente. Pueden comprar las bolsas de repollo listo para ensalada, también sirve.
- 2
Lavar y rallar la papa por el lado fino del rallador.
- 3
En un recipiente colocar la harina, el huevo, caldo de pescado, salsa de soya y la papa rallada y mezclar todo bien y agregar el repollo picado. (Acá pueden agregar otras cosas si quieren, pulpo picado, camarones, trozos de queso, trozos de salchichas pequeñitos, etc)
- 4
En un sartén antiadherente colocar la mitad de la mezcla y por encima la mitad del tocino. Dejar cocinar tapado a fuego medio-bajo por 8 minutos y dar vuelta y cocinar por 5-6 minutos más.
- 5
Colocar sobre un plato con el lado del tocino hacia arriba. Colocar la salsa bulldog (o tonkatsu) y decorar con la mayonesa. A disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kikue Shima le encantará ver cómo quedó.
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Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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