Lemon pie individual 🍋

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Estos lemon pie individuales son especiales para la hora de la merienda. ¡A disfrutarlos!

Lemon pie individual 🍋

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Ingredientes

8 raciones
  1. Masa sablé (está en mi recetario de tartitas de coco)
  2. 4yemas
  3. 1/2 litroleche
  4. 200 ccjugo de limón
  5. 200 gazúcar
  6. 60 gMaizena
  7. Ralladura de un limón

Paso a paso

  1. 1

    Para el relleno, llevar al fuego la leche con la mitad del azúcar. Aparte batir las yemas con el resto del azúcar, la ralladura, el jugo de limón y la Maicena. Volcar la leche a esta preparación e integrar. Volver la mezcla a la olla y continuar la cocción, luego de unos minutos de hervor. Cubrir la crema de limón con un film para que no se haga la capita dura y llevar a heladera.

  2. 2

    Para armar las tartitas colocar la masa sablé en tarteleras individuales, previamente enmantecadas y pinchar con un tenedor la masa. Llevar a freezer no menos de 10 minutos. Con esta acción la masa no se inflará durante la cocción. Llevar a horno a 180 ° durante 30 minutos. Rellenar con la crema de limón y luego cubrir con merengue.

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Cocinar hoy
Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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