#ebook2020#state5यह ठेचा मैंने लाल मिर्ची और लहसुन डालकर बनाया है ।यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।यह महाराष्ट्र का प्रसिद्ध ठेचा है ।

#mirchiठेचा एक महाराष्ट्र की बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है इसे दाल, चावल, रोटी, पूरी, पराठे किसी के साथ भी खा सकते हैं

#hn#week2ठेचा चटनी बहुत टेस्टी लगता हैं इसे किसी के साथ भी खा सकते हैं ये साइड डिश हैं जो की कोई भी खाने के साथ को बढ़ाता हैं ये मुंबई का मशहूर चटनी हैं

#goldenapron2#Maharashra post-3#week-8#27-11-2019#Hindi#बुक -17#ठेचा महाराष्ट्र का पारम्परिक व्यंजन है .इसे भाकरी -रोटी -पराठा - चीप्स के साथ चटनी की तरह सर्व किया जाता है .ये हरी मिर्च -लसुन - नमक -मूंगफली -जीरा और राइ का तेल डालके बनाई है .इसे पत्थर की कुण्डी या खलबत्ते में पारम्परिक तरीके से बनाया जाता है .ये महाराष्ट्र के आलावा राजस्थान -मध्य प्रदेश -आंध्र प्रदेश में भी बनाते है .सब जगह का तरीका अलग रहता है . मुख्य सामग्री मिर्ची -लसुन -तेल और नमक रहता है .

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#bp2022#ws1आलू सब्जी तो हम खाते ही है। तो जरा अलग अलग स्वाद के लिए आलू का ठेचा पर्याय।कम सामग्री में झटपट भी बनता है।

#Jan4ये ठेचा एक तरह की चटनी ही है जिसको तीखा पसंद है उन सभी लोगों के लिए ये ठेचा खास है आप रोटी, पराठा या तो चावल के साथ भी खा सकते है बहुत ही टेस्टी ओर हेल्दी है

#sep#ALआज मैंने हरी मिर्च लहसुन का ठेचा बनाया जो झटपट बना जाता है ।

#Sep#ALमहाराष्ट्र का मशहूर ठेचा , जो खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है और बनाने में भी आसान है

#st2#st3महाराष्ट्र में हरी मिर्च से बना हुआ ठेचा बोहत खाया जाता है ज्वार की रोटी या फिर कुछ चटपटी चिज खाना हो तो ठेचा जरूर बनता है😋😋

#jan4# कोल्हापुरी ठेचा स्पाइसी , हरी मिर्च, लहसुनऔर मूंग फ्लली से बनता है इसे लंच टाइम या डीनर टाईम में साइड डिश के तोर पर बनाए .....

#Jan4महाराष्ट्र की जो फेमस चीज़ है जो की कोल्हापुर का ठेचा बहुत मशहूर है और बनाने का तरीका बहुत सिंपल है झटपट बनाएं और खाएं सिंपल और इजी डिश

#2022#W1Groundnutदाल चावल हो या कोई अन्य पराठे ठेस यानि तीखी चटनी उसका स्वाद बहुत बड़ा देता है।

#jan4जब सब्ज़ियाँ खाने के मन ना हो तो, ठेचा के साथ खाए बहुत मज़ा आता है।

#Jan4ठेचा ये बहोतही स्वादिष्ट लगता है, अपनी मन पंसत आप कम ज्यादा तिखा बना सकते हो

#jan4यह ठेचा एक महाराष्ट्रीयन चटनी है जो बहुत लाजवाब है

#feb#w1#win#week1ठेचा महराष्ट्र मे बोली जाती हैं और दूसरे राज्य मे अलग नाम से जाना जाता हैं बिहार मे इसे कुचीला बोला जाता हैं

#FS#नवरात्रिस्पेशलनवरात्रि के दिनों में लगभग सभी व्रत रखते है और एक जैसे आहार खाने से थोड़े बोर भी हो जाते ।तो चलिए आज आप सभी के मेरी पसंद की पनीर ठेचा रेसिपी करती हु वैसे तो ए पनीर की रेसिपी विशेष कर लहसुन के साथ बनाए जाते है पर मैंने बिना लहसुन और प्याज़ बिना बनाए है ।तीखा, स्वाद से भरपूर व्यंजन है जो पनीर है।

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#subzबहोत ही टेस्टी प्रोटीन,फाइबर,बहोत सी विटामिन के साथ अपनी इम्युनिटी बूस्ट करे,भिंडी कई तरह से बनती है,आज हम नए तरीके से भिंडी बनाएंगेसब्जी खा के ऊब गए तो ठेचा ट्राय करे

#Jan4. ठेचा चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं जब कभी भी खाने में तीखा खाने का मन हो तो आप ये चटनी बना के खा सकते है।ये महाराष्ट्र के हर ठेले ,रेस्टोरेंट,ओर होटल मे मिलती हैं।इसे बनाना बहुत ही आसान है। और आज मै बहुत ही कम समाग्री के साथ इस चटनी को बनाने जा रही हूं।इसे आप बनाकर हफ़्ते भर फ्रिज में भी रख सकते है ये खराब नहीं होती हैं।तो चलिए हम इसे बनाते हैं।

#jan4महाराष्ट्र का सुप्रसिद्ध यह ठेचा है। महाराष्ट्र में गाँव के लौंग इसे जवार या बाजरा की रोटी ( भाकरी ) के साथ खाते हैं । ये बहुत ही तीखा बनता है । जो लौंग तीखा खाने के शौक़ीन हैं उनके लिए ये सब्जी के साथ एक चटनी के जैसा साइड डिश करके खा सकते हैं । ठेचा एक मराठी शब्द है जिसका अर्थ है घिसना जैसे पत्थर पर घिसना । असल में गाँव में लौंग पत्थर पर हरी या लाल।मिर्च को लहसुन के साथ घिसते है उसे ठेचा कहते हैं । आजकल अभी मिक्सर में पिस्ता है।पर जो पत्थर पर घिस कर बना हुआ ठेचा होता है उसकी बात ही कुछ और होती है ।

#Masterclass#week-1#post-2#7-12-2019#ठेचा महाराष्ट्र की फेमस एक तरह की चटनी है .ये बहोत तीखी और स्वादिष्ट बनती है .बहोत कम सामग्री से और झटपट बनती है .मैंने इसे ब्रेड टोस्ट पे लगाके सर्व किया है .

#CA2025#Week6#महाराष्ट्रीयनडिशपनीरठेचापनीर ठेचा एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो महाराष्ट्र की पारंपरिक डिश है , जिसमें ठेचा यानी की चटनी को पनीर के साथ मिलाकर बनाया जाता है। तीखी हरी मिर्च, लहसुन और मूंगफली के अदभुत मेल के साथ पनीर का मुलायम स्वाद इसे हर किसी के लिए खास बनाता हैपनीर ठेचा की दीवानी है मलाइका अरोड़ा, आपने भी इसे एक बार चखा तो दाल सब्जी का स्वाद नहीं आएगा रास, तो जल्दी से नोट कर लीजिए रेसिपी और एक बार इस रेसिपी को ट्राई जरूर करें अगर आपको पनीर ठेचा खाना पसंद है

#winter4पनीर कोल्हापुरी को बनाने के लिए नारियल और मसालों को मिलाकर एक मसाला तैयार किया जाता है।इसे ही कोल्हापुरी मसाला कहा जाता है।इस मसाले के साथ ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।अगर आपको पनीर पसंद है तो यह रेसिपी जरुर ट्राई करें,आपको पसंद आएगी।

#CA2025#cookpadindia6) अपनी पार्टी में पनीर ठेचा से शुरू करे स्टार्टर में रख सकते है ।महाराष्ट्र की ट्रेडीशनल रेसिपी है ठेका जो स्पाइसी होती है और ये चटनी है। जिसे सब चपाती,ब्रेड या थालीपीठ के साथ सर्व किया जाता है। ये फ्रेश लहसुन हरी मिर्च और धनिया और मूंगफली से बनती है, मैने पनीर को ये स्पाइसी ठेचा से मेरिनेट किया है apr फिर ऑयल से सभी बाजू ब्राउन होने पर शेक ले। जिसे मेयो डियो, सॉस या ग्रीन c चटनी के साथ सर्व करें।

#jan4 हरी मिर्च का ठेचा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसको हमें कूटर में कूटना पड़ता है मिक्सर या ग्राइंडर में यह स्वादिष्ट नहीं बनता है अगर आपको कुछ चटपटा खाने का मन करे तो यह बनाकर जरूर खाएं

#spicy#Grand#Post5हरीमिर्च का ठेचा महाराष्ट्र की लोकप्रिय डिश है इसमे हरिमिर्च को लहसुन ओर मूंगफली के दानो के साथ भून कर बनाया जाता है हरिमिर्च का तीखापन ओर कुटे हुवे मूँगफली के दानो का क्रंचीपन एक बढ़िया स्वाद देता है इसे जनरली बाजरे ,ज्वार की भाकरी के साथ खाया जाता है बाजरे की भाकरी ओर हरिमिर्च का ठेचा का कॉम्बिनेशन बहुत टेस्टी होता है

#CA2025#week6#Paneer_Thecha#Maharashtraमहाराष्ट्र की अत्यंत लोकप्रिय व पारंपरिक चटनी है 'ठेचा'। इसका तीखा चटपटा स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है। ठेचा के बोल्ड फ्लेवर को नरम पनीर के साथ मिलाकर बनाया जाता है 'पनीर ठेचा'। पनीर ठेचा प्रतिष्ठित व पारंपरिक महाराष्ट्रीयन व्यंजनों से प्रेरित है और इस समय की यह बहुत ट्रेडिंग रेसिपी है और इसे ईजाद किया है बॉलीवुड अभिनेत्री मलाइका अरोड़ा ने । यह बहुत जल्दी तैयार हो जाती है और इन्हें कम से घी बटर /ऑयल में तवे पर पकाया जाता है जिससे यह डीप फ्राइड स्टार्टर स्नैक का एक बेहतरीन विकल्प बन जाती है । मुँह में पानी ला देने वाला ठेचा एक ऐसा चटपटा सा महाराष्ट्रीयन चटनी मसाला है जो खाने के शौकिनों को बहुत लुभाता हैं। परंपरागत रूप से, ठेचा को भाकरी, चपाती, बटरी नान , चावल या यहाँ तक कि पराठों के साथ साइड डिश के रूप में खाया जाता है क्योंकि इसका तीखा और चटपटा स्वाद किसी भी भोजन को स्वादिष्ट बना देता है। ड्राई पनीर ठेचा के अलावा आप इसमें पानी एड कर ग्रेवी डिश के रूप में भी बना सकते हैं। अगर आपने अभी तक इस डिश को टेस्ट नहीं किया हैं तो आज ही इस रेसिपी को फालो कर ट्राई करें !

#sep#alमिर्च का थेचा महाराष्ट्रीयन डिश है।इसे पूरी या परांठे के साथ खाया जाता है।बेहतरीन स्वाद से भरपूर यह मिर्च का ठेचा सभी को भाता है।वैसे तो इसमें जीरा को पकाकर कूटा जाता है,लेकिन मेरे परिवार में सभी भूनें हुए जीरा पाउडर को डालकर खाना अधिक पसंद करते हैं।आप भी जरूर बनाइए। सब्ज़ी न हो तब भी आप इसके साथ खा सकते हैं।इसे एक हफ्ते तक आप फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।