भरवा प्याज़ और आलू की सब्ज़ी (Bharva Pyaz Or Aloo Sabji Recipe In Hindi)
Ujjwala Gaekwad @flavour_feast73
भरवा प्याज़ और आलू की सब्ज़ी (Bharva Pyaz Or Aloo Sabji Recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दिखाए गए चित्र के अनुसार प्याज़ और आलू में चीरे लगा ले। फिर प्याज़ और आलू में लहसुन+लाल मिर्च से बनाई गई चटनी स्टफ कर दे।
- 2
अब एक कुकर में 4-5 बड़े चम्मच तेल डाल दे। इस में 1/2 चम्मच राई+हींग डाल दे। जब राई तड़क जाए तो इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालकर गुलाबी रंग होने तक भूने।
- 3
इसमें अदरक +हरी मिर्च का पेस्ट और टमाटर की प्युरी मिलाकर भून ले। सभी सूखे मसले मिला दे। नमक स्वादानुसार मिला कर अच्छे से भूने।
- 4
इस भूने हुए मिश्रण में stuffed प्याज़ और आलू मिलाकर थोड़ा भून ले। जब मसले में से तेल अलग हो जाए तब इसमें 3/4 कटोरी पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दे। मीडियम फ्लेम पर 2 सिटी आने तक पका लें।
- 5
Stuffed प्याज़ और आलू की सब्जी तैयार है। इसे हरी धनिया और सूखी लाल मिर्च के साथ गार्निश कर ले और पराठे और नींबू के साथ परोसे। ENJOY YOUR DISH 😁😁😁
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