दही भले (Dahi Bhalle Recipe In Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
धूली हुई उड़द की दाल को 4 घंटे भिगोकर रख ले ।फिर उसको मिक्सी में पीस लें । दाल को एक ही डायरेक्शन में चलाते हुए 10 मिनट फेंट लें।
- 2
दही में 1 चम्मच शक्कर मिलाकर कुछ देर के लिए ढककर रख दें।
- 3
एक बर्तन में पानी गर्म करें इसमें अमचूर, काला नमक सफेद नमक भूना हुआ जीरा शक्कर डालकर पकाएं।
- 4
दही बड़े का मसाला बनाने के लिए एक बर्तन में भुना हुआ जीरा,सफेद नमक, काला नमक चाट मसाला डालकर मिलाएं
- 5
मध्यम आंच की कढ़ाई में दही बड़ों के पकौड़े डालें। एक बर्तन में सारे पकौड़े निकाल ले
- 6
अब एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें थोड़ी सी अजवाइन और नमक डालें फिर बने हुए पकड़ो को उसमें डाल के 10 मिनट के लिए रख दें।
- 7
सर्व करने के लिए एक बाउल में दही बड़े डाले ऊपर से दही डाले अमचूर की चटनी डाले और बनाया हुआ दही बड़ों का मसाला डालकर सर्व करें
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