Pencas de acelga a la plancha

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Porque se pueden aprovechar para hacer algo rico, en casa las pencas no se tiran. Se podrían hacer también fritas, pero probé con sartén de hierro y quedaron perfectas.
La mezcla la hice sin harina de trigo, pero si preparas con harina, leche y huevo como para panqueques, seguro funciona perfecto.

Pencas de acelga a la plancha

Porque se pueden aprovechar para hacer algo rico, en casa las pencas no se tiran. Se podrían hacer también fritas, pero probé con sartén de hierro y quedaron perfectas.
La mezcla la hice sin harina de trigo, pero si preparas con harina, leche y huevo como para panqueques, seguro funciona perfecto.

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Ingredientes

  1. 12 cdasagua (mínimo)
  2. 8 cdasavena
  3. 2 cdasfécula de mandioca
  4. sal, orégano, ajo en polvo
  5. pencasacelga

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las pencas del tamaño deseado. Ponerlas a cocinar al vapor por 10 minutos máximo, que no queden muy blandas.

  2. 2

    Preparar la mezcla poniendo en mixer o licuadora los ingredientes, añadir agua si es necesario, para dejarla tipo mezcla de panqueques. Condimentar a gusto.

  3. 3

    Pasar las pencas por la mezcla y llevar al sartén caliente (o plancha). De ambos lados hasta que dore.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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