Mozzarella sin carroza con atún bañada en crema de tomate casera
Saben que la mozzarella en carroza es rebozada y pasada por aceite bien caliente, deliciosa! Pero intenté está fusión sin frituras con los mismos ingredientes y le adicioné la crema de tomates y el atún, una versión distinta para compartir en casa con ustedes de un clásico de la cocina italiana al estilo de cookpad, nuestra comunidad! Intentar y disfrutar!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar la carroza sin carroza! En un plato hondo colocar las dos rebanadas de pan sin corteza una al lado de la otra.
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Enseguida la mozzarella al gusto, yo usé 3 lonchas, rociar con aceite de oliva y albahaca, reservar.
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Preparar la crema de tomate: picar las verduras en cuadritos y pochar en una cucharada de aceite de oliva, hervir los tomates para retirar la piel, cortarlos en cuadritos y añadir a las verduras pochadas unos 5 minutos más, agregar una cucharada de azúcar para evitar la acidez, sal, pimienta y orégano al gusto, añadir 1 litro de agua y dejar que reduzca. Llevar a la licuadora y procesar. Hasta la consistencia deseada.Rectificar sazón, en este paso agregas un poco de crema de leche si lo deseas.
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Cuando tengas la crema de tomate lista emplatar. En el plato reservado de la mozzarella sin carroza, añadir el atún desmenuzado al gusto.
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Añadir bien caliente la crema de tomate al gusto a cada plato por encima de la mozzarella.
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Y lo mejor viene ahora, sin dejar que se enfríe, disfrutar está mozzarella sin carroza pero con una crema de tomate y atún que les encantará, espero que la disfruten, buen provecho!!!
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