Hamburguesas de Arvejas y Ciboulette
Pablo Durrieu @Popol1204
Una receta que modifiqué de unas hamburguesas que me enseñó a hacer mi madre
Hamburguesas de Arvejas y Ciboulette
Una receta que modifiqué de unas hamburguesas que me enseñó a hacer mi madre
Paso a paso
- 1
Mixar las arvejas hasta que queden bien picadas (yo dejo que algunas queden partidas o enteras)
- 2
Saltear la cebolla picada fina o juliana junto con el morrón y agregar a las arvejas. Agregar las zanahorias (opcional) cortadas en cubitos y cocidas.
- 3
Agregar el huevo previamente batido con la sal
- 4
Agregar la avena o el pan rallado hasta formar una pasta espesa pero húmeda.
- 5
En el molde (yo usé uno de 13 cm) colocar 2 cucharadas colmadas o hacer bolitas del tamaño deseado de la hamburguesa y aplastarlas hasta darle la forma.
- 6
Cocinarlas en sartén u horno hasta que en la parte de abajo se forma una costrita y recién ahí darlas vuelta porque si no se desarman. Decorarlas con queso y rodajitas de tomates cherries.
- 7
En el freezer duran aproximadamente 1 mes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Durrieu le encantará ver cómo quedó.
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