প্রথমে কেটে রাখা মাছ গুলো কে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ ও একটু কাঁচা তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে মাছ ভেজে নিতে হবে

এবারে ঐ তেলের মধ্যেই গোটা জিরে শুকনো লংকা ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে

তার পর পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু নেড়ে দিয়ে দিতে হবে আদা বাটা ও হলুদ গুরো

একটু নেড়ে দিতে হবে জিরে ও লংকা বাটা, একটু নেড়ে দিয়ে দিতে হবে টমেটো বাটা

এবারে নুন চিনি দিয়ে একটু নেড়ে ২ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে কম আঁচে