প্রথমে মাছ গুলো কে নুন, ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো আর সর্ষের তেল দিয়ে মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখবো। তারপর কড়াই তে বেশি করে সর্ষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে মাছ গুলো ভালো করে ভেজে নেব।

তারপর মিক্সী তে পিয়াজ কুচি,রসুন বাটা,আদা বাটা,টমেটো পেস্ট,লঙ্কা আর গোটা জিরা,সাদা সর্ষে একসাথে পেস্ট করে নেব।তারমধ্যে বাকি হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটা মিক্সার তৈরি করে নেব। কড়াই তে সর্ষের তেলের মধ্যে গোটা ফোড়ন দিয়ে গোল করে কাটা পিয়াজ গুলো হালকা ভেজে মিক্সার ঢেলে দেবো।

তারপর কষানোর পর ওর মধ্যে পরিমাণমতো নুন আর চিনি দিয়ে গরম জল দিয়ে মাছগুলোকে রান্না করবো।