Pizza porteña a casa!!!

En un bols colocamos él kilo de harina y mezclamos una cucharada de sal con la harina

Hacemos un hueco en la harina y colocamos la levadura y vamos echando el agua tibia de a poco hasta que la masa quede unida la volcamos el la mesada y le tiramos un chorrito de aceite amasamos unos 5’ hasta que quede una buena bola de masa lisa, la separamos en 3 bolas iguales y la dejamos leudar una 1hs tapada con un nylon

Mientras leuda la masa colocamos un tomate en la hornalla de la cocina y lo quemamos para poder pelarlos así con todos luego lo trituramos

Una vez esto agarramos los diente de ajo los pelamos y lo cortamos bien Chiquitito

En un bols colocamos los tomates triturados, el ajo, una cucharada de ají molido una cucharada de orégano y una de pimentón lo salamos a gusto y mezclamos le tiramos un chorro aceite girasol y listo

Después de la hora de la masa leudada la estiramos con la punta de los dedos para no desgasificarla (sacar tanto aire)

Le colocamos muy poca salsa y la dejamos leudar un rato más 1/2hs más aproximadamente le colocamos la salsa la va ayudar a que no se seque la masa y se cuartee la dejamos descansar

Luego del descanso la masa va a estar al molde bien grosa la metemos al horno a bien caliente la ponemos bien cerca del chapón hasta que se dore un poco

Sacamos ya echa pre pizza la podemos frizzar o para el momento colocamos con un cucharón la salsa se desparrama y ponemos la muzarella al horno de vuelta pero más arriba hasta que funda y listo a disfrutar de una buena pizza porteña 😊

GRACIAS A QUE AMO A LA COCINA CON MI FAMILIA VENDEMOS LA MEJOR PIZZA !!!❤️❣️