Recipe : Dapur vy#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#cookpadcommunity_palangkaraya#Resepayupu3

Juhu (sayur)Singkah Umbut Rotan (rotan yang masih muda)Kuliner ini mungkin tidak ada didaerah lain,terbilang sangat unik,karena bahan utama nya adalah umbut latung(rotan muda),ini makanan khas dayak Kalimantan Tengah.Jangan lupa yaaa...jika ke Palangkaraya untuk mencicipi kuliner yang satu ini,sangat enak dan gurih,dan ada rasa asem nya,seger....yang didapat dari terong asam (rembang)#PekanInspirasi#Pekan_Palangkaraya#CookpadCommunity_Palangkaraya

Lihat di kulkas masih ada stok beberapa pasang ati ampela, kebetulan paman sayur bawa kacang panjang, beli deh seikat kecil dan wortel satu buah, di oseng aja biar cepat masaknya 😄Sekalian meramaikan Posbar Cookpaders Kalimantan Tengah Minggu ini dan tantangan dari Mamah Cookpad 😊#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu_Saretak#WeekendChallenge#AdaApaCi#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityKALTENG#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_19

Pengen masak arsik ikan mas tapi beberapa bumbu yang biasa digunakan misal andaliman, bunga kecombrang dan bawang medan tidak nemu di pasar tadi 😥 jadi masaknya pake bumbu seadanya saja 🙏 ini saya recook dari resep mba Kikiy Novia, Makasih resepnya mba 😊 oh.. iya.. sayur kacang panjang biasanya dimasak bersamaan tetapi saya masukkan terakhir, karena saya kurang suka sayur yang over cook (sesuai selera ya... Bunda)#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_medan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_id#ketopad#pekan19#8

Arsik ikan mas adalah salah satu makanan khas batak yang wajib ada ketika acara adat, rasanya asin asam gurih, bagi yang suka pedas bida disesuaikan jumlah cabai nya.Biasanya campurannya adalah irisan rebung muda, kacang panjang, bunga kecombrang. Berhubung stok rebung dan bunga kecombrang habis jadi saya hanya pakai kacang panjang saja.Jangan lupa tata bagian bawah wajan dengan batang serenh dan batang kecombrang agar permukaan wajan rata dan ikan tidak gosong.

Share lagi sambal khas Dayak "Kandas singkah potok".Sambal ini tadi temannya juhu kalakai yang aku udah share tadi.Kandas = sambalSingkah = umbutPotok = kecombrangNah...klo di daerah lain kecombrang digunakan hanya bunganya. Klo di Kalimantan Tengah umbut batang kecombrang digunakan juga buat bahan makanan. Sambal ini rasanya segar dan enak. Yuk...dicoba... #PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya#Cookpadcommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Hallo hai hai bundabundaa.. hehe maap yak mimin baru upload resep lagi karna lg hamil muda dan bawaannya mabok terus hehe. dannn ini ceritanya lg pengen banget makan yg asem2 kaya arsik medan ini nihhh.. yuk kita intip resep calom mahmud😎

Recipe : Mita. w#Mommy Fayzel# (dengan modif)#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#cookpadcommunity_palangkaraya#Resepayupu3

Ikut meramaikan posbar Cookpaders Kalimantan Tengah. Barapi manjuhu kacang panjang.Source : Cookingwithhel#Barapimanjuhu_Saretak#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunityKalteng

#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#cookpadcommunity_palangkaraya#Resepayupu3

Arsik masakan khas suku batak.Biasa menggunakan ikan mas atau daging babi.Tapi, di Biak.. ikan mas jarang yg jual, kalau pun ada, rasa daging ikanny seperti tawar dan kadang masih terasa bau tanah. Berbeda rasa seperti yg saya makan di Medan.Untuk ikan laut tentunya berlimpah bila tinggal di Biak yang memang pulau dikelilingi laut. Jadi, sy menggunakan ikan merah untuk masak arsik. 😁Pertama kali setelah sekian waktu mencoba memasak arsik sendiri. Katanya belum boru batak bila belum masak arsik. 🤭Untuk bumbu andaliman dan kincung/kecombrang jangan dihilangkan karena ini yang membedakan rasa dengan resep ikan kuah lain. 😄#bahenanomakgracio

Assalamualaikum wr wbMengenal sambel ini saat tinggal di Bali.Rasanya bikin nangis... (saking enaknya, bagi penggemarnya).Bahan utama sambal ini diambil dari bagian tengah batang kecombrang muda yg masih empuk.Di kala mentahpun Aromanya hmmmmm....Jika kebanyakan dari kita, piyayi bandung misalnya yg dikonsumsi adalah bunganya atau kuncup bunganya.Maka saya- yg diolah adalah "bagian dalam" dari batang muda tanaman kecombrang(seperti saat kita memerlukan bagian dalam dari serai)Tips, batang muda yg bisa digunakan adalah batang muda dan bisa di lihat dari sisi bagian dalam berwarna pink...maka masih bisa digunakan.Jika warna sudah putih semua maka batang ini sudah menjadi kayu keras seluruhnya.Tidak bisa dibuat sambelBagi penggemar aroma sambal bunga kecombrang ...hayuuuk merapat...🥰🙏Mari simak resepnya