番茄五花肉燒白菜

彭台秀
彭台秀 @cook_21788101

冬天的白菜,怎麼煮都好吃。#金廚獎

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預備食材

15分鐘
6人
  1. 五花肉片 200 克
  2. 黃芽白 0.5 顆
  3. 番茄 2 顆
  4. 紅蘿蔔 1 段
  5. 新鮮香菇 3 朵
  6. 2 支
  7. 3 片

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    半顆白菜略洗,從中對開切為兩瓣,再分切為寸段;番茄切大塊;紅蘿蔔切片;鮮菇去梗切片;葱切段。

  2. 2

    起油鍋爆香葱薑,下鮮菇片、五花肉炒香。下番茄、白菜、紅蘿蔔翻炒至出湯汁。

  3. 3

    鍋中再加入 1碗熱水,蓋鍋蓋燜煮8分鐘,白菜煮至熟軟。

  4. 4

    加入少許鹽、少許胡椒粉,再略滾煮。盛盤滴少許香油即可上桌。

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