料理步驟
- 1
半顆白菜略洗,從中對開切為兩瓣,再分切為寸段;番茄切大塊;紅蘿蔔切片;鮮菇去梗切片;葱切段。
- 2
起油鍋爆香葱薑,下鮮菇片、五花肉炒香。下番茄、白菜、紅蘿蔔翻炒至出湯汁。
- 3
鍋中再加入 1碗熱水,蓋鍋蓋燜煮8分鐘,白菜煮至熟軟。
- 4
加入少許鹽、少許胡椒粉,再略滾煮。盛盤滴少許香油即可上桌。
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