Leche vegetal de semillas de calabaza: sin gluten, sin lactosa
Cynthia (Peti) @peti
#lococinonolotiro
#lunesdereciclado
Otra opción para aprovechar todos los nutrientes de las semillas de la calabaza. Preferí hacer una "leche" neutra, sin endulzar, para poder utilizar en preparaciones saladas. En este caso el costo es $0, porque usamos sólo las semillas recuperadas y agua. Pero podés endulzarla a tu gusto con azúcar, miel, edulcorante, dátiles o también darle un toque de esencia de vainilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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NOTA: vamos a usar las semillas frescas, peeero... Si tenés semillas que dejaste secar al aire, podés usarlas hidratándolas previamente unas 4 hs. Después colás el agua de hidratación y seguís la receta con las cantidades indicadas.
- 2
Mezclamos las semillas con el agua y procesamos con Minipimer durante 1 ó 2 minutos.
- 3
Dejamos reposar unos 30 min para que se concentren los sabores. Colamos usando un filtro de tela para café. Tengamos la precaución de exprimir bien el filtro para no perdernos ninguna gotita de leche.
- 4
Llevamos a la heladera y usamos según nuestra preferencia. Tapada y refrigerada dura aproximadamente unos 3 días (como casi todas las leches vegetales). Besitos 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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