Carne, champiñones y tomates cherry a la diabla con fantasía de pomelo de aperitivo.

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

#CaminodelSabor “cocina para compartir con alguien especial” ....y solo pensé en una cita con música de fondo y una buena conversa... eso es compartir y especial... y aunque no haya nadie en este momento... es lo que prepararía si la invitada resiste el picante.... y si no lo resiste tanto... el trago sugerido resulta ideal... refrescante!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
2 personas (pueden ser más pero no sería lo mismo)
  1. Para el picoteo a la diabla
  2. carne (lomo, posta rosada u otra a su elección)
  3. champiñones
  4. tomates cherry
  5. aceite de oliva
  6. sal y pimienta
  7. ají cacho de cabra ahumado seco
  8. 3ajos
  9. romero
  10. Para el aperitivo de pomelo
  11. 2 ozmedidas de pisco
  12. 1 ozramazotti
  13. 1 ozjugo de pomelo
  14. 3 hojasalbahaca
  15. hielo a gusto
  16. agua tónica

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Las cantidades son a gusto, use una bandeja de cada cosa... se pica y desengrasa la carne, se limpian los champiñones, se lavan los tomate cherry, se pica el ajo y se corta el ají.

  2. 2

    En un wok o sartén se echa aceite de oliva a calentar... se agrega el ají y el ajo picado, el romero (use en rama)y se echa la carne hasta que selle... salpimentar

  3. 3

    Agregar los champiñones y los tomates (en ese orden)

  4. 4

    Esperar que se cocinen y apagar cuando esté a gusto de cocción, rectificar sal y pimienta

  5. 5

    Para el trago exprimir el pomelo, añadir pisco, ramazotti, hielo, las olas de albahaca en las medidas señaladas y revolver, rellenar con agua tónica y revolver nuevamente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Jejeje... qué buena receta, Gonzalo!! Creo que es una excelente técnica de conquista para una cita!! Amé el aperitivo! Gracias por compartir!

Escrita por

Gonzalo Marks
Gonzalo Marks @gonzalomarks

Recetas similares