Puerco Con Nopales y Chile Rojo

Nena Saldaña Rocha
Nena Saldaña Rocha @nenacocinadeliyfacil
Ciudad Juárez, Chihuahua.

¿Cual es la pareja que en mi casa nunca falla? Pues esta: puerco y nopales, nunca falla, sabroso guisado tradicional en mi familia con #saboramexico #micaminito

Puerco Con Nopales y Chile Rojo

¿Cual es la pareja que en mi casa nunca falla? Pues esta: puerco y nopales, nunca falla, sabroso guisado tradicional en mi familia con #saboramexico #micaminito

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2 kilocarne de puerco picado
  2. 3nopalitos medianos
  3. 1 kilofrijoles cocidos
  4. 6chiles colorin
  5. 15chiles de árbol
  6. 1 dienteajo
  7. 3 hojaslaurel
  8. al gustoorégano
  9. al gustosal
  10. c/nagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos la carne a cocer en un sartén a fuego lento con el laurel y sal al gusto, yo la puse con agua hasta donde tape la carne, limpiamos los chiles colorin, los chiles de árbol y el ajo, los ponemos a remojar, llenamos hasta arriba y tapamos la licuadora, alistamos los frijoles que vayamos a usar.

  2. 2

    Limpiamos bien y picamos los nopales al gusto, los ponemos en un sartén a fuego lento, les ponemos sal y orégano al gusto y sin agua para que se cuezan con la baba.

  3. 3

    Cuando los nopalitos ya se cocieron y la carne también, ponemos los nopalitos en la carne, le tiramos el agua que tenía la licuadora y le ponemos nueva solo hasta donde medio tape el chile, le ponemos sal al gusto y molemos hasta que esté bien molido por que no lo vamos a colar, una vez molido lo agregamos a la carne con nopales y rectificamos la sal, los frijoles sólo los ponemos a hervir.

  4. 4

    Una vez rectificada la sal, dejamos hervir por unos 2 minutos y apagamos, servimos acompañado de los frijolitos y listo a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nena Saldaña Rocha
Nena Saldaña Rocha @nenacocinadeliyfacil
Ciudad Juárez, Chihuahua.
Sierva del Dios altísimo, Amo la vida, la familia, la comida, pero sobre todo a Dios.
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Comentarios (6)

Nena Saldaña Rocha
Nena Saldaña Rocha @nenacocinadeliyfacil
Bueno así lo conocemos acá en Ciudad Juárez, Chihuahua, México.
(editado)

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