Arroz chino keto con camarón y tocino (hecho con coliflor)
Nora Yajahira Ramírez @nora_yajahira
Amo mucho la comida asiática, desde que empecé este régimen me limité con el arroz porque son muchos carbohidratos. Afortunadamente descubrí la coliflor como sustituto de arroz y así como un rico antojo ¡Y súper saludable! Te comparto mi receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a cortar nuestro tocino en pedazos pequeños y ponemos en nuestro sartén. Sin colocar aceite, porque nuestros tocino ya va a soltar grasa para que se cocine. Una vez que se haya soltado una buena cantidad de grasa añadimos los camarones, agregamos ajo en polvo, sal y pimienta. Dejamos cocinando por 3 minutos.
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Ahora añadimos nuestra coliflor ya rallada, puedes usar un rallados de queso o ir poniendo de poco a poco en la licuadora, también puedes picarlo con un cuchillo, aquí lo importante es que quede muy delgadito como si fuera arroz real. Después añadimos mantequilla con 15 o 20 gramos es suficiente Cuando se haya derretido la mantequilla y ya todo quede incorporado vamos a añadir los espárragos con un poco más de pimienta. Cocinamos por 2 minutos más.
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Estos últimos momentos de cocción debe ser a fuego alto y estar mezclando constantemente. Los espárragos de van a cocinar de forma rápida si los cortas a buena medida. Ahora sí, disfruta de este rico manjar que puedes acompañar con aderezo chipotle ¡Provechito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nora Yajahira Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Estoy en el estilo de vida cetogénica, donde básicamente consumimos un 70% grasas, 25% proteínas y 5% carbohidratos. Muchos la conocen como Keto, Low Carb y Cetogénica.Espero puedan disfrutar de los platillos que realizo para que puedan amar más de este estilo de vida saludable y delicioso.
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