Tarta de verduras en masa de puré de calabaza (sin harina)

Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As

#sincarne Les juro que es la tarta más rica que probé, no les exagero! El queso, las verduras. La amé, de ahora en más la voy a hacer mucho más seguido😋

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Ingredientes

1 hora
1 tarta de 22 cm
  1. 1calabaza grande
  2. 1/2morrón rojo
  3. 1zapallito
  4. 1cebolla morada
  5. 1cebollas de verdeo
  6. 1 paqueteespinaca
  7. 1zanahoria
  8. 1 cucharadaqueso crema light
  9. 1huevos
  10. Queso rallado light
  11. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lo primero que hice es cocinar la calabaza al vapor, tambien pueden hornearla. Retiramos la pulpa, la pisamos y reservamos ese puré.

  2. 2

    Colocar en un molde de torta desmontable con aceite en aerosol. Hacer presión con una cuchara y distribuirlo parejo a modo de masa de tarta. Llevar al horno a 200° por 15 minutos para que la calabaza se seque y no se desarme al cortar la tarta

  3. 3

    Cortar todos los vegetales y cocinarlos en una sarten con oliva de a uno hasta que esten tiernos. Reservar

  4. 4

    Colocar en un bowl el relleno y agregarle el queso crema y el huevo. Revolver bien

  5. 5

    Verter sobre la masa de calabaza y agregar queso rallado por arriba, finalmente llevar al horno hasta cocinar y gratinar

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Escrita por

Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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