Με την βοήθεια ενός πλάστη ή ενός ποτηριού ισιώνουμε και λεπταίνουμε τις φέτες του τοστ..

Τις αλείφουμε με βούτυρο μετά τοποθετούμε μια φέτα τυρί του τοστ και μια φέτα ζαμπόν και τέλος τυλίγουμε σε ρολά και τα σταθεροποιούμε με την βοήθεια της οδοντογλυφίδας

Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά και σε ένα άλλο πάλι βαθύ πιάτο αδειάζουμε την φρυγανιά. Βουτάμε τα ρολά πρώτα στα χτυπημένα αυγά να καλυφθούν καλά και μετά στην τριμμένη φρυγανιά πάλι να καλυφθούν καλά

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.. Τέλος αφαιρούμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιάτο με χαρτί κουζίνας...