Magdalenas Fit

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez

Sin gluten, sin azúcares refinados, sin sentimiento de culpa, y con chocolate 😍, para darte un capricho fabuloso!

#fitvsfat

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Ingredientes

20 min
24 unidades peq
  1. 50 gaceite de coco
  2. 100 gjalea de dátiles (ver receta)
  3. 125 galmendra molida
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla
  5. 4huevos
  6. 1 sobrelevadura química en polvo
  7. 1 pellizcosal
  8. 15 gCacao puro en polvo (sin azúcar)

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 180°C. Colocar cápsulas de papel en un molde de magdalenas pequeñas y reservar.

  2. 2

    Mezclar el aceite de coco y la jalea de dátiles (https://Cookpad.com/es/recetas/13634771-jalea-de-dátiles?invite_token=TdBmMJiiHD73YFq65c4ikJ1D&shared_at=1602238367)

  3. 3

    Batiendo a velocidad media, agregar los huevos de uno en uno. Esperar a que se incorpore completamente el huevo que se echa para añadir el siguiente.

  4. 4

    Añadir la vainilla, la almendra, el cacao en polvo, la levadura química y la sal y mezclar.

  5. 5

    Repartir la masa en las cápsulas, golpear con el molde la encimera para que salgan las burbujas de aire que queden dentro de la masa, y hornear a 180°C durante 8 min.

  6. 6

    Retirar del horno y colocarlas sobre una rejilla para que se enfríen.

  7. 7

    Se pueden hacer en moldes más grandes, saldrían la mitad de magdalenas y las puedes decorar con chocolate fundido (al 85% de cacao sin azúcares añadidos)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez
Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.
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