Magdalenas

Precalienta el horno a 220 grados.

Coloca los moldes de papel en bandejas para magdalenas, o bien en flaneras.

Pesa el aceite y la leche y reserva.

Pon en el vaso el azúcar y la piel del limón pulveriza 30 seg/ vel. progresiva 5 – 10. Retira y reserva.

Sin lavar el vaso coloca la mariposa, en las cuchillas, añade las claras de huevo y la sal y programa 4 minu/vel 3,5. Cuando hayan montado, retira a un bol grande y reserva.

Con la mariposa puesta, pon las yemas y el pulverizado de azúcar y limón reservado y programa 1 minu/ vel. 3,5.

Programa vel. 3 sin programar tiempo e incorpora el aceite y la leche por el bocal.

Retira la mariposa, agrega la harina y la levadura y mezcla 30 seg/ vel. 4. Por ultimo envuelve con cuidado con las claras a punto de nieve en el bol.

Reparte la mezcla en los moldes. ( puedes hacerlo con una manga pastelera, o con una cuchara de helado). Conviene dejarlas reposar 15 minutos. Introduce la bandeja en el horno aproximadamente 10 – 12 minutos hasta que este doradas.