Pan francés casero amasado con masa madre
Patricia Onganía @patitoongania
Con esta receta salen 4 baguettines de unos 20 cm de longitud
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo lo preparo todo en la batidora eléctrica, así es más fácil, es importante, respetar el orden de los ingredientes, primero ponemos el agua tibia, el aceite, la sal, la harina, la masa madre, el extracto de Malta y la levadura.
- 2
Dejamos que todo se mezcle bien, una precaución que debemos tomar es que la sal no debe estar inmediatamente en contacto con la levadura, porque costará mucho más el leudado. Armamos un bollo.
- 3
Ese bollo lo dejamos descansar en un recipiente con tapa, por lo menos 1 hora, pero nunca menos de media hora, si estás muy apurada. Una vez que ha leudado al doble de su volumen armamos los pancitos y los ponemos en una asadera aceitada.
- 4
El horno debe estar caliente, allí llevamos los panes pintados con Clara de huevo para que queden brillantes. En el horno lo vamos a dejar uno 25 a 30 minutos, la idea es que se doren bien así quedan bien crocantes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Onganía le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13815107
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Pan con Masa Madre a la Sonorense
Es una receta sencilla pero que toma su tiempo considerando que para el Max se requiere fermentar la harina por 4-5 díasUna vez elaborada la Masa , prepararemos unos deliciosos panes con diversas opciones
Pan de masa madre
Ya les contaba de mi fascinación con la masa madre. Me tarde un poquito en publicar esta receta porque no estaba del todo conforme con el resultado. Probé como unas tres recetas, y la verdad que fue la de Nori la que más me convenció. Es del genio de GlutenMorgen y ayuda bastante aquí en México donde no se consigue tan fácilmente la harina para pan o 000. Como siempre yo un poco terca no seguir todo al pie de la letra... por simplificar un poco. Pero bueno aquí les paso mis tips de mi experiencia #lluviaysol
Pan lactal con masa madre
Receta para dos piezas.
Sándwich con pan de masa madre
Resulta que nos regalaron un delicioso pan de masa madre y decidí hacer unos señores sándwiches como si fueran tortas
Pan casero de masa madre tipo baguette francesa 🥖 Súper crocante y riquísimo
Mi papá es fanático de la panadería francesa y quería darle el gusto de hacerle unas baguettes con mi masa madre. Lleva su tiempo pero salen riquísimas! Nada comparable con las que uno compra en la panadería, salen súper aereosas y livianitas. Manos a la masa!!
Pan de muerto de masa madre
Es típico de nuestro México para la temporada de Día de muertos.
Chorizo envuelto en masa de pan francés
Mirando tele vi esta receta y me puse manos a la obra.. Salieron bárbaros!!
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
Masa madre para elaborar pan a la Sonorense
Ármate de calma para elaborar tu propio pan de Masa madre, es un proceso que toma 5 días o más para llegar al proceso final, pero disfrutarás mucho del resultado.Vamos a dividirlo en dos proceso: la elaboración de la masa madre y la elaboración de la masa para el pan
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
Masa Madre para Pan
Masa para pizza
Omelette Francés
Deliciosa receta esponjosa ideal para los desayunos
Pan de pan
Está es una receta muy fácil y rápida aparte de riquísima. Para darnos ese gustito por las tardes esta perfecta!!
rous 
Pan naan
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
Pan de Banano
Me encanta el pan de banano
Pan de Banano
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
Pie de limón
Calzones de pollo con champiñones y maíz
Pinchos de queso
Rico pan
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
Tostadas de quesos gratinado para el desayuno!!
Si te qustan los quesos esta es tu receta para el desayuno!!
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13815107
Comentarios