Chorizo envuelto en masa de pan francés

ElPuntal Bolivar
ElPuntal Bolivar @elpuntal2110

Mirando tele vi esta receta y me puse manos a la obra.. Salieron bárbaros!!

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Ingredientes

1h 30m aprox
12 raciones
  1. 1 kharina 000
  2. 600 ccagua tibia
  3. 15 glevadura seca
  4. 15 gsal
  5. 12chorizos parrilleros
  6. Chimichurri

Paso a paso

1h 30m aprox
  1. 1

    Comenzamos asando los chorizos... deben estar tibios o fríos para armar nuestros panes.

  2. 2

    En un bols ponemos la harina y mezclamos con la sal... Luego hacemos una corona(puede ser en la mesada)

  3. 3

    Diluimos la levadura en el agua tibia y vamos agregando a la harina hasta formar una masa tierna..

  4. 4

    Luego dividimos en 12 bollos y dejamos descansar por 20 minutos..

  5. 5

    Una vez pasado el tiempo estiramos con las manos los bollitos y envolvemos los chorizos..

  6. 6

    Dejamos levar hasta que dupliquen su volumen y llevamos a un horno fuerte por 30 minutos aprox..(depende de cada horno)si queres que queden crocantes por fuera pone una bandeja con agua durante la cocción.

  7. 7

    Servir acompañados con chimichurri....

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ElPuntal Bolivar
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