Tongseng Kambing

Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
Depok, Jawa Barat

Waktu kapan tau Suami request minta dimasakin tongseng kambing. Dan itu perdana banget bikin tongseng, hehehe.. Nah, searching sana sini ketemu Resepnya mbak Triexie, maknyuuussss lah. Mantaaapps 😍😍😍 di resep ini sengaja gak pedes cuman dikasih cabai rawit utuh aja, soalnya anak2 biar ikut sekalian makan. Oh yaa.. aku pakai santan dan ku tambahin Laos + daun jeruk, agak banyakin kecapnya juga. Tapi di foto kecapnya kelihatan kurang cakep. Hihihi.. karena malem2 fotonya 🤭🙏 dan pas banget lagi hujan2 makan yang anget-anget. Terimakasih mbak Triexie Resepnya 🥰🙏

Source: @Triexie Gayatri

#CookpadCommunity_Depok
#PekanPosbar

Tongseng Kambing

Waktu kapan tau Suami request minta dimasakin tongseng kambing. Dan itu perdana banget bikin tongseng, hehehe.. Nah, searching sana sini ketemu Resepnya mbak Triexie, maknyuuussss lah. Mantaaapps 😍😍😍 di resep ini sengaja gak pedes cuman dikasih cabai rawit utuh aja, soalnya anak2 biar ikut sekalian makan. Oh yaa.. aku pakai santan dan ku tambahin Laos + daun jeruk, agak banyakin kecapnya juga. Tapi di foto kecapnya kelihatan kurang cakep. Hihihi.. karena malem2 fotonya 🤭🙏 dan pas banget lagi hujan2 makan yang anget-anget. Terimakasih mbak Triexie Resepnya 🥰🙏

Source: @Triexie Gayatri

#CookpadCommunity_Depok
#PekanPosbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kambing (me: mix Tulangan)
  2. 1/4 bulatkol
  3. 5-8cabai rawit utuh (me: 10 buah)
  4. 3 batangdaun bawang (me: skip karena lupa)
  5. 1 buahtomat besar (me: 2 buah tomat hijau kecil)
  6. 4 SDMkecap manis (me: secukupnya/sesuai selera)
  7. 1 SDMkaldu sapi bubuk (me: secukupnya/sesuai selera)
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 batangserai, digeprek
  10. 5-6daun jeruk (tambahan dari saya)
  11. 1 ruas jariLaos, digeprek (tambahan dari saya)
  12. 800 mlair (me: santan kara 65 ml + air secukupnya)
  13. Secukupnyagaram, gula, dan lada bubuk
  14. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  15. Bumbu Halus:
  16. 5 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri sangrai
  19. 1 ruaskunyit ukuran sedang atau 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging kambing, potong kotak dadu/sesuai selera. Rebus hingga empuk dengan 1/2 sdm garam

  2. 2

    Iris2 kol kotak2 ukuran sedang/sesuai selera. Lalu cuci bersih. Potong2 tomat, 1 buah tomat menjadi 8 atau 4 bagian. Lalu iris serong daun bawang (me: daun bawang nya di skip, karena kelupaan). Sisihkan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus dengan cara diulek/diblender

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, laos, daun salam, dan daun jeruk. Lalu masukkan daging, tambahkan kecap manis garam dan merica, Aduk2 hingga rata

  5. 5

    Tambahkan air + santan instan kara. Masak hingga mendidih, sambil diaduk2

  6. 6

    Masukkan kol, tomat, cabai rawit utuh dan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar saja/sampai kol setengah matang atau empuk, sesuai selera. Tes rasa. Matikan kompor dan Angkat. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astiya Lestari
Astiya Lestari @astiyalestari
pada
Depok, Jawa Barat
🏡 Depok, Jawa BaratJavanese - Asli Blora, Jawa Tengah.👩‍🍳 Semoga bermanfaat menginspirasi dan membantu bunda² semua dalam memasak. HAPPY COOKING and Happy Recook yaa 🥰.....#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3✓ Alumni GA 3#PejuangGoldenBatikApron✓ Alumni GBA#BALONChallenge✓ Alumni BALONChallenge
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa