સૌ પ્રથમ ડુંગળી ટામેટા બને સમારી લો.ત્યાર બાદ લસણ ચટણી માં થોડુક પાણી ઉમરીને ઘટ પેસ્ટ બનાવી લો અને રીંગણા ને સેકી લો ને છાલ ઉતારી ને સમારી લો

એક પેન માં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ નાખી ડુંગળી નાખો હર્દર પાઉડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું,લાલ મરચું પાઉડર નાખી સેજ પાકી જાય એટલે એમાં ટામેટા ઉમેરો ને ત્યાર બાદ એમાં આદુ ની પેસ્ટ અથવા આદુ ખમણી લો અને ત્યાર બાદ બાફેલા રીંગણા ઉમેરો અને લસણ ની ચટણી નાખો

ત્યાર બાદ ધાણાજીરું પાઉડર નાખી બરાબર હલાવી લો અને છેલ્લે કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી ને સર્વ કરો.