સૌપ્રથમ એક પેનમાં પાણી ગરમ થવા મૂકવું પાણી એકદમ ઉપડી જાય પછી તેમાં ડુંગળી આદું મરચાં નાખવા જોડે તજ એલચો નાખી દેવા

ડુંગળી બરોબર ચડી જાય પછી તેને કાણાવાળા બાઉલમાં કાઢી ઠંડું પડવા દેવું ઠંડું પડી જાય પછી તે બધું એકદમ પીસી દેવું પીસતી વખતે તેમાં એક વાટકી દહીં નાખવું તે પછી કાઢી લેવો

ત્યારબાદ પેનમાં ૩ ચમચી બટર મૂકી તેમાં મરી તજ તમાલપત્ર એલચો એડ કરવો તે થઈ જાય પછી ગ્રેવી સાંતળવી ગ્રેવી માંથી બટર છૂટું પડે ત્યાં સુધી તેને સાંતળવી ત્યાં સુધી બીજા પેનમાં એક ચમચી બટર મૂકી મેથી સાંતળવી

મેથી સાંકળતી વખતે તેમાં જોડે વટાણા સાંતળવા વટાણા થઈ જાય પછી ગ્રેવી માટે બટર છૂટું પડી ગયું હોય તો તેને એડ કરવું

તેને બરોબર મિક્સ કરી તેમાં ધાણા જીરુ નાખો અને ચપટી હિંગ નાંખવી ત્યારબાદ તેને બરોબર મિક્સ કરીને ફરીથી બટર અલગ પડે પછી તેમાં ક્રીમ એડ કરવું તેને પરાઠા અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરવો