Mie rebus medan simple

Name: Mie rebus medan simple
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie kuning; 3 buah kentang ukuran besar; 2 ons tauge; 5 kotak tahu; Daun seledri; Bawang goreng; 5 butir telur (direbus untuk toping); Timun; Kerupuk udang; 1 1/2 L air; 2 sdm maizena (dilarutkan dengan air); 1 sdm terigu (dilarutkan dengan air); Bumbu halus:; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 genggam udang rebon(ebi); 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica bubuk; Kaldu ayam (sesuai selera); Gula merah (sesuai selera); 1 1/2 sdt garam (sesuai selera); Bumbu cemplung:; 1 ruas lengkuas(geprek); 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 1/2 buah tomat iris; Bunga lawang; Kayu manis; Kapulaga

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

Langgam , Riau

Ini pertama x saya bikin mie rebus medan semenjak menikah, alhamdulillah ternyata suami saya yg org palembang suka sama mie rebusnya karena enak dan pas .

Lebih banyak

Mie rebus medan simple

Bagikan Cooksnap pertama

21 orang berencana membuat resep ini

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

Langgam , Riau

Ini pertama x saya bikin mie rebus medan semenjak menikah, alhamdulillah ternyata suami saya yg org palembang suka sama mie rebusnya karena enak dan pas .

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5-10 porsi

1 kgmie kuning
3 buahkentang ukuran besar
2 onstauge
5 kotaktahu
Daun seledri
Bawang goreng
5 butirtelur (direbus untuk toping)
Timun
Kerupuk udang
1 1/2 Lair
2 sdmmaizena (dilarutkan dengan air)
1 sdmterigu (dilarutkan dengan air)
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 genggamudang rebon(ebi)
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica bubuk
Kaldu ayam (sesuai selera)
Gula merah (sesuai selera)
1 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
Bumbu cemplung:
1 ruaslengkuas(geprek)
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
1/2 buahtomat iris
Bungalawang
Kayu manis
Kapulaga

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, udang rebon/ebi)
2

Tumis bumbu sampai harum, tumis dengan serai, lengkuas, daun salam, bunga lawang, kapulaga & kayu manis.
3

Jika bumbu halus sudah wangi, masukkan air 1 1/2 L masak sampai mendidih lalu masukkan gula merah, garam & kaldu ayam, lalu test rasa.
4

Jika rasa sudah pas kecilkan api lalu masukkan larutan maizena & terigu, aduk sampai kental sesuai dengan keinginan kita, jika kurang kental bisa tambah larutan terigu. Jika sudah pas kentalnya lalu masukkan tomat iris.
5

Celur/rebus sebentar mie kuning dengan air mendidih yg dicampur sedikit minyak. Jika air sudah keruh kekuningan angkat mie dan tiriskan.
6

Rebus Tauge, kentang, telur. Kentang yg sudah direbus bisa dipotong dadu, telur rebus bulat bisa dibelah 2 untuk topping.
7

Goreng tahu lalu potong dadu.
8

Iris daun seledri & goreng bawang dan kerupuk udang untuk topping.
9

Jangan lupa giling cabe rawit untuk sambal.
10

Lalu sajikan dalam keadaan panas.
11

Selamat mencoba bunda-bunda sayang 😘

Nining dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Infanie Zakiyah Zulfa @faniezakiyah_29

pada 12 Oktober 2020 03.13

Langgam , Riau

Saya adalah seorang perawat yang sekarang menjadi ibu rumah tangga dan punya hobi baru yaitu memasak. Sekarang saya memilih untuk mengabdikan diri mendampingi suami tugas di sebuah perkebunan kelapa sawit di Riau yang jaraknya lumayan jauh untuk ke kota.Semoga resep saya bisa menginspirasi bunda semua, saya juga sering update resep di IG: @faniezakiyah :)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Rebus Medan simple Mie Rebus Medan simple

Ceritanya lagi kangen masakan mama di medan...terutama mie rebus buatan mama...jd nyari2 resep...dan buat sndri buat obatin rindu😁😁😁😁😁 dan hasilnya suami suka bgt krn di semarang blm pnh ktmu makanan bgnian katanya...😁😁😁

Tinawu_cookingdiary
Mie rebus medan sederhana Mie rebus medan sederhana

Menu buka puasa kemarin,mie rebus favorit keluarga😍 rempah2nya lumayan bnyk tp keharuman kuahnya benar2 menggugah selera😋😋#siapramadhan

💞Wiwik Dina💞
Mie rebus medan Mie rebus medan

tiba2 pengen bngt sama mie rebus medan yg manis gurih,,enak lah pokoke,,langsung deh telp emak di kampung utk mintak resep andalan nya,,dan langsung berhasiill

Youtube Chanel : Dapur Mayka
Mie rebus medan Mie rebus medan

Tiba2 pengen banget makan mie rebus 😅 di medan ga pernh nemu mie rebus yg rasany enndes kyk di siantar...Cuuus emak fairuz buat sendiri ajah laa..

Wulandary Malik (DapurEmakFairuz)
Mie rebus medan Mie rebus medan

Mumpung lagi ngumpul keluarga..papa hufaz buat mie rebus Medan ni

Muhammad Ali Hamzah Siregar
Mie rebus medan Mie rebus medan

mie rebus medan yang satu ini sangat terasa sekali kaldu udang dan rempahnya.cocok buat di nikmati di cuaca dingin.

Dapoer Mbak Retno
Mie rebus medan Mie rebus medan

Assalamu'alaikum... Dalam rangka ngikuti request ka2k ipar yg lagi makbun ngidam mie rebus medan sebagai adek ipar yg baek hati kita manut az deh, 😂😂😂Resep mie rebus medan ini saya nyontek resep mba ADashOfEl dan saya otak atik resepnya sesuai bahan yg ada izin share ya mba

Dewi Anjani ( @kritingcookies )
Mie rebus medan Mie rebus medan

Buat masakan khas medan yg #AntiRibet satu ini emang favorit keluarga bgt, maklum kadang anak rantau ini sering rindu masakan tanah kelahiran terutama mie rebus medan ini nih..jd untuk mengobati rasa rindu cuss kita buat sendiri aja mie rebusnya..😁

VIVI LISNAWATI
Mie rebus medan Mie rebus medan

Mie rebus Medan saya buat sebelum dapat pesan dari Cookpad tentang golden apron. Jadi disini saya tidak menyertakan gambar cara buatnya. Maaf ya.. 🙏

Khakezi
Mie rebus medan Mie rebus medan

Skrg tinggal di kalimantan,, jd pas tiba2 kepengen makan mie rebus medan ya harus buat sendiri,, soal nya di kalimantan gk ada yg jual.. :)

Sartika Lily
Mie rebus medan Mie rebus medan

Mie rebus ini sy ambil dari resep mamak saya dimedan...kemarin kemarin banyak yang tanya resep ini,baru hari ini sempat ngetik di cookpad 😊Well...Selamat mencoba.

Dija Ny Edi
Mie rebus medan Mie rebus medan

First try buat mie rebus medan ngikutin resep eh jadi hehe

Evi

Rekomendasi Resep Lainnya