Mie Rebus Medan simple

Name: Mie Rebus Medan simple
Yield: 9piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 siung Bawang putih; 10 siung Bawang Merah; 10 bh Cabe Merah (sesuai selera); 8 bh Kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 btg serei geprek; 5 lbr daun salam; 1 sdt Garam; 5 bh kapulaga; 5 bh bunga lawang/pekak; 1.6 ltr Air; 250 gr udang; 3 bh gula merah kecil (sesuai selera); 2 sdm kecap asin; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Secukupnya Merica; secukupnya Kecap manis; secukupnya Minyak; 3 sdm tepung tapioka campur air untuk melarutkan; 1 bks Mie Telor disiram air panas...smpe lunak..kemudian siram lagi pake air mengalir supaya gak lengket; 5 bh telur rebus belah 2; 2 bh Kentang potong kecil rebus; 10 bh tahu digoreng..potong kecil; 2 bh tomat potong dadu; Tauge siram air panas; Jeruk nipis; Kerupuk; Sambel ijo ulek

Tinawu_cookingdiary @tinawu_cookingdiary

Central Java, Indonesia

Ceritanya lagi kangen masakan mama di medan...terutama mie rebus buatan mama...jd nyari2 resep...dan buat sndri buat obatin rindu😁😁😁😁😁 dan hasilnya suami suka bgt krn di semarang blm pnh ktmu makanan bgnian katanya...😁😁😁

Lebih banyak

Mie Rebus Medan simple

Tinawu_cookingdiary @tinawu_cookingdiary

Central Java, Indonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

9piring

Bumbu Halus :
15 siungBawang putih
10 siungBawang Merah
10 bhCabe Merah (sesuai selera)
8 bhKemiri
Bahan A :
1 sdmketumbar bubuk
2 btgserei geprek
5 lbrdaun salam
1 sdtGaram
Bahan B :
5 bhkapulaga
5 bhbunga lawang/pekak
Bahan C :
1.6 ltrAir
250 grudang
3 bhgula merah kecil (sesuai selera)
2 sdmkecap asin
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
SecukupnyaMerica
secukupnyaKecap manis
secukupnyaMinyak
3 sdmtepung tapioka campur air untuk melarutkan
Pelengkap :
1 bksMie Telor disiram air panas...smpe lunak..kemudian siram lagi pake air mengalir supaya gak lengket
5 bhtelur rebus belah 2
2 bhKentang potong kecil rebus
10 bhtahu digoreng..potong kecil
2 bhtomat potong dadu
Tauge siram air panas
Jeruk nipis
Kerupuk
Sambel ijo ulek

Cara Membuat

1

Panaskan air hingga mendidih..kemudian masukkan kulit udang..rebus 15menit smpe harum..kemudian saring air..
2

Daging udang dicincang...tumis sebentar hingga harum kemudian sisihkan
3

Masukkan sedikit minyak..tumis bumbu halus + masukkan semua Bahan A..onseng sebentar...setelah itu tuang ke air rebusan tadi
4

Masukkan bahan B dan tumisan udang tadi ke air rebusan...tunggu hingga mendidih...masukkan gula merah,garam,kecap asin,kecap manis,gula secukupnya..jika krg manis dan warna nya blm sesuai yg dimau boleh tmbh Gula merah lagi dan gula/kecap hitam supaya lbh pekat warnanya.
5

Jika rasa dan warna sudah pas...keluarkan kapulaga,bunga lawang dan serai dari dalam air...tunggu smpe mendidih...setelah itu kentalkan pake larutan tepung tapioka sambil terus diaduk supaya rata. [note : pada saat masukin larutan Tepung tapioka nya sedikit2 sambil2 diaduk2 smpe kekentalan udah pas sesuai selera] dan masak kmbli hingga mendidih
6

Selamat mencoba 😊😊😊 [semoga bisa dimengerti stepnya ya..kalo krg paham boleh ditnya kmbli 😊😊😊]

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Tinawu_cookingdiary

Pas menjadi menu variasi ketika bingung mau masak apa lagi ya utk besok...😁😁😁

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Tinawu_cookingdiary @tinawu_cookingdiary

pada 04 April 2017 01.54

Central Java, Indonesia

I'm not a professional, just a self-taught kitchen warrior with a strong desire to learn and make my progress day by day by trying new things in cooking.I am a food addict too..hihihiiii ... 🤭🤭🤭.you can also follow and tag me your re-cook on my Instagram Cooking account @tinawu_cookingdiary 🙏🙏🤗🤗🤗📍Medan🔄 Semarang

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Horas! Salam kenal bun, saya asli asal dari medan. Mie rebus ini salah satu makanan khas medan dan rasanya enak😉

Adinda Widyasari
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Kalau didaerah tempat saya tinggal gak ada yg jualan mie rebus medan bun.. Krna sepertinya susah dapat yg jual beneran seenak asli..Alhamdulillah mama pun pontar bangett buat mie rebus medan.. Jd karena sangkin pengennya makan mie rebus medan.. Alternatif nya ya buat sendiri..Langsung kita ke resep nya ya bunda 😊

Vera Syahriana Lubis 🍰
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Lagi pengen mie rebus medan, gak mungkin kan segera pulang kampung ke medan 😁😁Bongkar- bongkar resep almh mama, akhirnya ketemu resep mie rebus yang biasa dibuat mama. Langsung eksekusi. . . .👌

bubunIrma
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Kangen sama Medan dan makan mie rebus deket rumah. Jadinya buat sendiri aja, karna disini gak ada yg jual hehe

Aprilia Brs
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Kalo disini mah namanya mie rebus, tapi emang di kota2 laen g prnh saya jumpai mie rebus ini. Kl di Medan mie rebus yg enak kl penjualnya org india, kaldu kuahnya enaaaak bgt. Trs acara2 wiritan, kawinan, arisan, sering dijadikan menu sampingan..ini saya dpt resepnya dari internet + bimbingan dari mama ...

yovira nasution
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Kalo di Medan paling suka beli mie rebus yang kuah nya kental gini buat makan malem. Di Aceh gada yang jual, cuss kita bikin sendiri ajaa.👍🏻

dokRhea
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

71. 08.05.2019 ✅Assalamua'laikum..Horas!!Tahan ilerr dulu ya maakk liat post ini..masih lama buka puasanya 😁 Hari ini setoran kedua Saya untuk #PekanInspirasi #Pekan_MedanMenu nya Mie Rebus Medan. Kalau kemarin soto udang rasanya asin gurih, mie rebus Medan rasanya manis gurih. Kuahnya harum karena menggunakan kaldu udang. Yang belum pernah nyobain, wajib coba cookpaders 😊Mie rebus di Medan itu ya rasanya manis, mungkin di daerah lain mie rebus itu rasanya asin. Kuah mie nya berbahan dasar kaldu udang & aneka bumbu membuat mie ini semakin enaaak dinikmati. Kerupuk khas nya yaitu kerupuk merah putih.Biasanya mie rebus dijual di malam hari. Biasa disajikan dalam berbagai acara, misalnya kondangan ataupun wirid yasin. Saya punya langganan mie rebus, orang India yang dagang. Tapi jauuhhh..😂 Saya biasa pake resep nglaisui tapi bikin setengah porsi. Berikut resepnya moms..Tingkat kesulitan : *** (lumayan yaa)#cookpadcommunity_Medan #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #mingguke18 #cookingwithAnissa

anissa.karlina
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Mie Medan atau kadang disebut mie keling ini benar2 membuatku kangen mencicipinya... ke Medan kejauhan...😦 tanya sana sini plus googling, akhirnya aku memberanikan diri mengeksekusinya di dapur mungilku ini...

Dapoer Masta
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Mie rebus Medan ini bisa djadikan sarapan, makan siang, makan malam, sampai supper aka cemilan malam. Biasa nya yang jualan Mie Rebus Medan itu pasti ada jualan Sate Madura juga.

ADashOfEl
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Posbar cookpad region Jakarta adalah gowes ke Medan. Kali ini mau mampir makan Mie Rebus Medan. Rasanya gurih. Mantap.Sumber ; @Dapoer_Rotan#GowesBecak_KeSumut#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta

Lionie Adi
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Pernah ada teman kantor asal Medan mengundang makan dan menyuguhkan mie rebus ini. Rasanya luar biasa enak, tp segan tanya krn yg memasak mertuanya 😄. Akhirnya saya dapatkan resep ini dari salah seorang karyawan asal Medan.

Nina Elisa
Mie Rebus Medan Mie Rebus Medan

Stok kepala udang di kulkas uda banyak saatnya masak mie rebus 😁

Natal's Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya