Bánh bèo Nghệ An
Chồng mình quê Cà Mau, thế mà mỗi lần làm món này ổng cũng kêu cho ổng dĩa bự mới chịu :v
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nhân bánh : thịt nạc vai và nấm mèo bằm nhỏ. Bắc chảo lên phi mỡ hành cho vàng thơm, cho thịt và nấm mèo vào đảo, thêm muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu sao cho vị đặm đà
- 2
Bột năng đổ ra tô, đun nước thật sôi đổ vào giữa bột, tốt nhất đổ từng ít nước một, vừa nhồi vừa đổ nước sao cho khối bột dẻo mịn, không bị nhão quá. Sau đó cho liền vào 1 cái bọc đựng thực phẩm bọc kín hơi lại kẻo bột bị khô. Nếu trong quá trình làm bánh bột bị khô thì lại cho ít nước sôi nhồi lại cục bột
- 3
Mở hé bọc bột, ngắt từng cục bột nhỏ, vo viên sau nắn ra hình tròn, bỏ nhân vào giữa và gấp lại, miết mép lại. Cẩn thẩn mỡ bám vào mép bột, hai mép bột sẽ không dính lại với nhau.
- 4
Đun nước sôi, thả bánh vào, luộc cỡ 7 phút, vớt bánh nhẹ nhàng ra dĩa, đổ nước dùng ngập bánh, thêm ngò rí cắt nhỏ, hành phi, bánh mì chiên giòn cắt nhỏ xíu. Thành phẩm bánh dai, luộc không nứt bánh, ăn với nước dùng hài hoà là oke rồi ạ
- 5
Cách làm nước dùng: 2 muỗng canh đường (đường trong hình là đường thốt nốt nên nước chấm mới đậm màu vậy), 2 muỗng canh nước mắm ngon (mình dùng chinsu cá hồi), 6 muỗng canh nước lọc, 1 miếng nhỏ chanh, khuấy đều là được.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
-
-
Chả giò bắp (nem ngô nếp) Chả giò bắp (nem ngô nếp)
Món chả giò vừa quen vừa lạ mà nguyên liệu rất gần gũi. Có thể làm món khai vị, ăn với bún, món ăn này cũng được các bạn nhỏ rất yêu thích.#bepvang
-
Bánh bao bất bại #ngon_bất_ngờ Bánh bao bất bại #ngon_bất_ngờ
Chưa bao giờ làm món gì mà lại bị thất bại như làm bánh bao , vì không biết nhồi bột là gì, nên lần đầu em làm bị tạch và đã "ép " cả nhà phải ăn hết, bắt chồng ăn mà không chịu ăn là biết thất bại như nào huhu. Sau lần đó có hỏi mọi người trong nhóm chat và rút kinh nghiệm, lần thứ 2 ngon tuyệt vời nhưng.... Bị xấu huhu. Và hôm nay, hạn cuối cùng thì em đã thành công, ngon và đẹp... Ai cũng khen ngon rồi. Cảm ơn mấy chị nhiều nhiều
-
Bánh bèo Bánh bèo
Ngày nghỉ rảnh rỗi quá nên em làm thử món bánh này . Đây cũng là lần đầu tiên của em mà không ngờ lại thành công quá lunn . Bánh ăn mềm mềm giòn giòn của bột , mặn mặn ngọt ngọt của ruốc tôm , thơm bùi của đậu xanh , thơm thơm mùi mỡ hành , giòn giòn của bánh mì rang . Rưới thêm chút mắm chua ngọt nữa thì tuyệt lắm luôn các chị ạ
-
Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính
Lần trước mình làm bằng nồi hấp hơi, lần này mình thử bằng chảo chống dính cũng dễ dàng và ăn cũng mềm mại ngon như nồi hấp hơi thôi. #bepvang
-
Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính
Mình nấu theo cách mình tự nghĩ mong mọi người đừng chê nha hjjjj
-
Bánh cuốn homemade Bánh cuốn homemade
Món Việt có mùi vị đặc trưng mà đến 1 lúc nào đó lại nhớ, lại thèm. Không tìm dc chỗ ăn nên đành lăn vào bếp vậy. Công thức đơn giản nhưng sau nhiều lần thất bại mình mới rút ra dc, cộng thêm tip nho nhỏ của chị bạn. Dành cho các nàng xa quê hương hoặc các mẹ muốn tự tay làm bánh cuốn ko hàn the cho bé ^^
Linh Fruit -
Chả giò theo kiểu Miền Bắc Chả giò theo kiểu Miền Bắc
Chả giò thì dễ làm nhưng để 1 thời gian,phần bánh sẽ bị ỉu😢Thật ra mình cũng chẳng biết cách làm sao cho phần vỏ bánh giòn cả, mỗi lần muốn cho vỏ bánh giòn thì phải chiên lại!😢😢😢Nhân trong chả giò thì rất nhiều loại khác nhau, theo kiểu Miền Bắc chắc cũng khác Miền Trung hay Miền Nam.😂😊😊
-
Bầu xào mộc nhĩ Bầu xào mộc nhĩ
Món ăn này rất đơn giản và mình nghĩ đây là 1 gợi ý tốt cho mọi người trong thời gian giãn cách. Với những người ăn chay, việc chế biến rau củ để có những món ăn mới không phải là dễ dàng. Đây là một sự gợi ý để phối hợp những nguyên liệu sẵn có trong nhà.#bepyeuthuong
Bình luận