Bahan-bahan

30 menit
10-15 porsi
  1. Bahan Ayam
  2. 1 ekorayam utuh
  3. 150 grbawang merah
  4. 100 grbawang putih
  5. 100 grkemiri
  6. 2 ruasjahe
  7. 5 cmlengkuas geprek
  8. 1 sdmmerica butiran
  9. 1 sdmketumbar butiran
  10. 1 butirbuah pala
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 4 lembardaun salam
  13. 1 buahsereh uk. besar
  14. 1 sachetroyco ayam
  15. secukupnyaKecap manis
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaGula pasir
  18. Minyak utk menumis
  19. secukupnyaAir
  20. Bahan Pelengkap
  21. Mie basah
  22. Sawi hijau
  23. Saus sambal (saya pake saus cabe belibis)
  24. Cabe rawit giling
  25. Minyak ayam
  26. Kecap asin

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ayam yang sudah dibersihkan dipotong kecil2

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica, pala, dan ketumbar

  3. 3

    Panaskan minyak. Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Masak sampai harum kemudian masukan ayam. Masak sebentar

  4. 4

    Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih dan airnya berkurang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis sesuai selera 5 menit sebelum mematikan kompor.

  5. 5

    Penyajian : Dalam mangkok masukan 2 sdm minyak ayam, 1sdm kecap asin, aduk2 sebentar. Setelah itu masukan mie dan sawi yg sudah direbus lalu aduk2 sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan Tumisan Ayamnya sesuai selera. Beri saus cabe dan cabe rawit giling dan air panas utk kuah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Rizka
Rizka @cook_8070361
pada
Padang

Resep Serupa