Mie Ayam abang-abang
Dulu pernah punya langganan penjual mie ayam abang-abang / gerobakan tapi dia jualnya online enaakkk banget sekarang sudah pindah ke luar pulau. Jadi saya berusaha bikin walaupun belum seenak si bakul ya.. tapi buat ngobati lah..
cuuzz.. pake resep devina
Mie Ayam abang-abang
Dulu pernah punya langganan penjual mie ayam abang-abang / gerobakan tapi dia jualnya online enaakkk banget sekarang sudah pindah ke luar pulau. Jadi saya berusaha bikin walaupun belum seenak si bakul ya.. tapi buat ngobati lah..
cuuzz.. pake resep devina
Cara Membuat
- 1
CARA MEMBUAT TOPING AYAM :
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum - jahe geprek - sere geprek - daun2an - ayam - saus + kecap manis + sedikit air agar bumbu meresap sempurna + bw pre lalu koreksi rasa sisihkan
- 3
MINYAK BUMBU :
- panaskan minyak tunggu hingga agak panas masukan bw pre - hingga kekuningan masukan bawang merah + bawang putih. Masak kembali hingga kecoklatan dengan api sedang cenderung kecil. Saring sisihkan
- 4
PERSIAPAN MIE :
- rebus sawi sisihkan
- rebus mie dengan air banyak agar air tidak kental dan mie jd blenyek (me : rebus 1/1 dan rajin ganti air rebusan)
- sementara menunggu mie siapkan dimangkok. 1 sdm kecap asin + 1 sdm minyak bumbu + seujung sendok merica bubuk + kaldu (jika suka asin bisa tambahkan garam)
- masukan mie ke mangkok aduk2 beri toping sawi + ayam + bawang goreng + pangsit gr jika ada
- 5
KUAH KALDU BENING :
- tulang ayam bersihkan rebus asal air mendidih. Buang air rebusan pertama.
- beri air lagi pada panci -+ 1 liter
- biarkan mendidih terlebih dahulu baru masukan tulang2 + 1 siung bawang putih + garam + kaldu.
- kuah bening sudah jadi - 6
SAMBAL OREN :
- Cabe rawit sesuai selera bersihkan
- rebus dengan air sebanding dengan cabe (jangan terlalu banyak air agar cabe tetap pedas) rebus hingga lunak.
- blender cabe beserta air dengan tingkat kehalusan yang diinginkan
- rebus kembali + beri garam
- setelah dingin masukan dalam botol
- masukan lemari es tahan 2 bulan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam abang-abang Mie Ayam abang-abang
Lagi pengen nyobain bikin mie ayam sendiri, ternyata rasanya gak kalah sama yg dijual abang-abang beneran
-
Mie Ayam abang-abang Mie Ayam abang-abang
hallo.. assalamu'alaikum..udh setahun lebih saya ga bisa pulang ke indonesia😭semua rencana tertunda karena wabah corona yg belum tau sampai kapan akan berakhir.. 😢hikskangen keluarga, kangen temen-temen, kangen jalan-jalan, kangen kulineran,dan salah satu nya kangen jajan mie ayam abang-abang gerobak, mau yg mangkal atau keliling sama-sama enak lah.. klo tinggal beli, tinggal makan, kenyang..anak rantau pasti tau gmn rasanya semua mua kudu bikin dulu😭tp syukur alhamdulillah yaa jadi bisa bikin ini dan itu sendiri di rumahmeskipun bahan-bahannya banyak dan langkah pembuatan nya panjang, tp cukup sepadan dengan hasilnyaudh beberapa kali bikin, jd resep ini sudah teruji yaa..silahkan mencoba, semoga terinspirasi..Source : Dari Berbagai Sumber#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#dapurnongindy_olahanayam
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Ahhh pengen mie ayam abang-abang, Tapi semenjak pindah ke Tangerang, penjual dibatasi masuk oleh pihak security. Jadi coba bikin sendiri aja
-
Mie Ayam abang-abang Mie Ayam abang-abang
Kalau lagi pengen makan mie ayam, saya suka buat sendiri kalau males pas lagi nggak melanda. Selain rasanya bisa disesuaikan dgn selera, kebersihan nya pun terjamin. Saya agak keki sama berita yg marak beberapa tahun lalu ttg mie ayam yg menggunakan daging tikus. Tiap mau beli mie ayam selalu ragu. Akhirnya saya putuskan bikin sendiri. Beberapa resep sudah saya coba dan saya paling cocok dengan resep ini. Kata suami mirip sama mie ayam abang2 kalau mie nya gak pake mie telor☺️ source: A damayanti
-
Mie Ayam Abang-abang Mie Ayam Abang-abang
Selama WFH bingung mau ngapain lagi mending masak-masak aja di dapur. Cobain resep yang belum pernah dibikin. Btw rasa mie ayamnya mirip banget kayak yg di jual di abang-abang😍 ga nyaksa deh hehe😝Selamat mencoba ya!🤍
-
-
Mie Ayam abang-abang Mie Ayam abang-abang
Punya mama yg hoby makan mie dari pada beli selagi bisa bikin mending bikinin buat mama..dan doi suka banget..😘
-
Mie ayam abang-abang Mie ayam abang-abang
Lagi kepingin mie ayam, tapi ngeri mau jajan.. Ini mirip banget rasanya sama mie ayam abang-abang..
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Aku dapet resep mie ayam ini dari abang Mie Ayam langgananku.. Dia orang Kuningan gituh. Karena udah langganan jadinya gak malu tanya-tanya resep ama beliau xixixiiii.. Aku suka sama taste-nya yg mengingatkan kuh akan kenangan Mie Ayam dimasa bocah dulu heuheuy.. Jadinya berasa nostalgia gitu deh hheee..#MieAyamSiAbang
-
Mie Ayam Abang-abang Mie Ayam Abang-abang
Udah lama banget ga nemu mie ayam yang cocok di lidah, searching2 di cookpad nemu resep ini, langsung eksekusi, dan ternyata rasanya lumayan mirip sama yg dulu pernah jadi langganan, jadi kayaknya kalo pas lagi pengen gak perlu bingung lagi, hehe..
-
Mie ayam abang-abang Mie ayam abang-abang
Ngidam mie ayam jaman kuliah dulu. Tapi sekarang susah bgt dan lokasi kampus yg jauh. Akhirnya liat resep di Instagram. Rasa ayamnya kayak mie ayam abang2 banget😍. Happy cooking!
-
Mie Ayam Abang-Abang Mie Ayam Abang-Abang
Saya adalah penggemar mie ayam abang-abang. Suka bgt berkelana buat jajan nyari mie ayam yg enak. Tp lama2 kok tertarik jg buat bikin sendiri, siapa tau bisa seenak mie ayam yg pernah saya beli. Jd gausah beli2 lg, tinggal bikin sendiri heheu#TantanganAkhirTahun #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #MasakdiTahunBaru#cookpadcommunity_solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar