खमण ढोकला (dhokla recipe in hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
#Bf
यह बहुत ही टेस्टी ओर हेल्दी लगता है।।।ब्रेकफ़ास्ट के लिए ये बहुत ही मज़ेदासर डिश है।।।
खमण ढोकला (dhokla recipe in hindi)
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यह बहुत ही टेस्टी ओर हेल्दी लगता है।।।ब्रेकफ़ास्ट के लिए ये बहुत ही मज़ेदासर डिश है।।।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में चीनी, हल्दी,नमक, नींबू सत ओर पानी डालकर अच्छे से मिक्स करे जब चीन घुल जाए तो इसमें बेसन को धीरे -2 मिलाये ओर लम्बस फ्री घोल तैयार कर ले और अच्छे से मिक्स करते हुए फेट ले अब ढक कर 4 घंटे के लिए रख दे।
- 2
अब एक भगोने या स्टीमर में पानी डाल के गरम करने के लिए रख दे।4 घंटे बाद घोल में ऑयल मिलाकर अच्छे से मिक्स करें इर अब इसमें बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और 4 टेबल स्पून पानी डाल कर हल्के हाथों से मिक्स करे ।और 1 मिंट की लिए मिलाये
- 3
जिस बर्तन में बनाना है उसे ऑयल लगा के चिकना कर ले।(मेने केक टिन में बनाया है)और घोल को उस बर्तन म डाल कर स्टीम करने रख दे । 20 मिनट बर्फ चेक करे हमारा ढोकला रेडी है ।।अगर आप को लगे के वाज नह हैं तो 5 मिनट ओर स्टीम कर ले।और ठंडा होने के लिए रख दे।
- 4
तड़के के लिए पैन म 2 टीस्पून ऑयल डाले गरम करे। गरम होने पर राई दाना,करी पत्ता,हरी मिर्ची लंबाई में कटी हुई डाले 1/2मिनट रोस्ट करें और पानी डाल दे । अब चीन और नींबू रस दाल दे ओर एक उबाल आने दे और गैस बंद कर दे। और जब ढोकला ठंडा हो जाए तो ऊपर से तड़का डाल दे ।10 मिनट फ्रीज में रखे और सर्वे करें ।
- 5
हमारा टेस्टी ओर स्पंजी खमण ढोकला तैयार है।
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