बेसन वेज उत्तपम(Besan veg uttapam recipe in Hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
बेसन वेज उत्तपम(Besan veg uttapam recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन को एक मिक्सिग बाउल म डाल लें अब इसमें सूजी, नमक,बेकिंग सोडा मिर्च,डालकर मिक्स कर ले।
- 2
अब इसमें दही डालकर मिक्स कर ले और पानी की हेल्प से एक गाढा घोल बना ले जैसे चित्र में दिखाया है वैसे।
- 3
पानी थोड़ा 2 कर के ही डाले जीतनी आवश्यकता ही उतना ही डाले चित्रानुसार थिक घोल रेडी करे।
- 4
सारी सब्जियों को बारीक काट ले।टमाटर के अंदर वाले पार्ट को अलग कर दे और उपर वेक पार्ट को बारीक काट ले अब इन सब्जियों में नमक, लाल मिर्च पाउडर, ओर चाट मसाला डाल कर मिक्स कर ले।
- 5
20 मिनट बाद देखे घोल थोड़ा थिक हो जाएगा अब इसमें 3 से 4 टीस्पून पानी डालकर कर कंसिस्टेंसी ठीक कर ले एक नॉनस्टिक पैन को हल्का गरम करे और घोल में से चमचे से बैटर डाले फैलाना नह है सिर्फ डालना है।
- 6
अब इसके ऊपर मिक्स की हुई सब्जियां डाल दे और हल्का सा दवा दे ऑयल डाले और ढककर 3 से 4 मिनट मीडियम फ्लेम पर गोल्डन ब्रॉउन होने तक पकने दे।
- 7
4 मिनट बाद पलट दे इसे गोल्डन ब्रॉउन होने तक पका ले।
- 8
हमारा बेसन उत्तपम रेडी है इसे आप हरी चटनी, सॉस के साथ सर्व करे यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है।
कुकस्नैपस
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