Marmitako
Valle Eva @aficionadaalacocina
Ya van apeteciendo platos calentitos con este tiempo😊 y yo he preparado esta receta típica de la gastronomía marinera vasca, ya conocida en toda España gracias a ellos. Esta receta es la que se hace siempre en mi casa y nos encanta, espero que a vosotros también y os animo a que lo preparéis ya que se hace en poco tiempo y es fácil de hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela dos cucharas de aceite de oliva, calentamos y añadimos la cebolla picada no muy pequeña, los dientes de ajo picados, cocinamos unos minutos y añadimos el pimiento verde picado y sin semillas, rehogar.
- 2
Pelamos y lavamos las patatas y las chascamos añadiéndolas a la cazuela, damos unas vueltas y añadimos el caldo de pescado que las cubra pero no mucho, si durante la cocción hace falta más caldo vamos añadiendo así evitaremos que nos quede muy caldoso. Añadimos sal y la hoja de laurel si la usáis.
- 3
Dejamos cocer hasta que la patata esté tierna, una media hora aproximadamente a fuego medio.
- 4
Mientras, cortamos en tacos el atún, salamos y los sellamos en una sartén. Cuando casi estén la patatas cocinadas, añadimos un par de cucharas de tomate frito, cocinamos un par de minutos dando unos vueltas con cuchara de madera. Apagar el fuego y añadimos los tacos de atún, este se cocinará con el mismo calor. Reposar. Decoramos con una ramita de perejil y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valle Eva le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13845932
Reacciones
Escrita por
Soy Eva, una aficionada a la cocina y la repostería. Encontrarás recetas de forma tradicional y también recetas con thermomix, sígueme en facebok como aficionada a la repostería y la cocina y en Instagram como aficionadaalacocinayreposteria, ahí tendrás más recetas!! Espero que os gusten!! ❤️
Leer más Recetas similares
Marmitako
Esta receta me transporta a mi infancia a esas mañanas bien Temprano en la lonja con mi abuelo... Ese olor a mar, a salitre.Mi modesto homenaje para marineros y mariscadoras
Marmitako
Hoy voy a compartir con vosotros todo un clásico de la cocina vasca generalmente se hace con bonito pero yo lo haré en este caso con salmón.
Marmitako
Marmitako
Una receta tradicional de marmitako de atún.
mariadoloresgarcia1960 
Marmitako
Un olor especial te hace viajar a lugares y tiempos lejanos. A ese día inolvidable con tu familia, a ese primer verano con tus amigas en la playa, a esa persona tan especial.El Marmitako alberga muchos sentimientos en mí: la playa, mi madre, mi infancia. Por eso he compartido esta receta, para daros un poco de mis veranos de la infancia.Espero que os guste este pedacito de mí, pronto os regalaré más 😙
Marmitako
Un clásico cocinado a mi manera
Marmitako
Un guiso muy típico de la cornisa cantábrica, donde el ingrediente estrella es el atún o bonito del norte.
Marmitako
La marmita en Asturias y Cantabria, Marmitako en el País Vasco y marmite en Francia, es un plato de cuyo origen se encuentran los pescadores cántabros y vascos y se trata de un guiso de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate.El nombre del plato se debe a que la marmita es una olla de metal con tapa y era uno de los pocos enseres de cocina que los marineros llevaban a bordo de los barcos.
Marmitako
Guiso patatas con atún
Marmitako
Marmitako
Marmitako
Jon 
Marmitako
La verdad es que es un marmitako un poco a mi manera, básandome en una receta de José Andrés pero adaptándola un poco, porque algunos ingredientes no los tenía y los he sustituido por otros...resultado riquísimo para una comida de domingo!!. La foto final no es ni la mitad de buena comparado con lo rico que estaba...! #yococinoencasa #cocinaequipocookpad
Marmitako
Se trata de un guiso marinero a base de bonito. Su sencillez lo hace uno de los platos vascos más preparados en todas las casas.Vídeos: Marmitako
Marmitako
Marmitako
#revistacookpad
Marmitako
Nos encanta el toque picantito, falta pan para rebañar el plato 😋
Mipsiko 
Marmitako
Marmitako
Un guiso marinero muy reconfortante y riquísimo. Muy recomendado
Marmitako
Una receta muy fácil de hacer y riquísima 😋
Marmitako manchego
Marmitako de bonito
Marmitako de bonito o guiso de patatas, pimiento y cebolla con bonito.Un plato de cuchara completo y sabroso, que se cocina mimando los ingredientes.El pescado azul es el elegido para este plato, ya sea atún, bonito, tintorera, etc plato típico del norte de España.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.Marmita o Marmitako es el nombre del recipiente de metal donde se acostumbraba a cocinar esto.
Marmitako 🐟
Mmmmmmmm......!!!!! 😍
Marmitako sencillo
Esta es una versión más sencilla pero igualmente deliciosa del típico plato de atún.A veces encuentro atún fresco a buen precio en el mercado y aprovecho para hacer este plato que, a pesar de su simple elaboración es realmente delicioso, nutritivo y muy sano.
Marmitako de bonito
Puedes ver la video receta aquí https://www.youtube.com/watch?v=wnhYA_1K0I8 y seguirla paso a paso
Marmitako de bonito
#pescado#platocucharaClásico guiso de pescado y patatas. El único secreto es que el bonito se haga con el calor del caldo, pero sin cocer al fuego, para que quede bien jugoso y no quede reseco.Esta receta se disfruta tanto recién hecha, en caliente, como en frío.Versión Thermomix: https://www.recetario.es/pescados-y-mariscos-recetas/marmitako#memorias
Marmitako de bonito
www.tacadoli.blogspot.com
Marmitako de bonito
La marmita de bonito (conocido también como Marmitako en Asturias y Cantabria, también enel País Vasco y marmite en Francia es un plato basado en atún blanco o bonito del norte, cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascosarrantzales en euskera, se trata de un guiso de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate,principalmente, en algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro.Etimológicamente la palabra "ronqueo" proviene del sonido que se produce al rozar el cuchillo con el espinazo del atún salvaje, como la matanza del cerdo, el despiece tradicional de este gran túnido supone un auténtico ritual en sí mismo, popularmente se conoce a este animal como el “cerdo marino” por el gran aprovechamiento que se hace de él.
Marmitako de potón
#revistacookpad
Marmitako de bonito
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un guiso marinero típico del país vasco, se trata de un delicioso marmitako.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13845932
Comentarios (2)