Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el pimiento choricero en un bol con agua y 2 minutos al microondas
- 2
Cortar la cebolla, pimientos y ajos en cuadraditos pequeños. Hacer un sofrito pochando todo en una olla.
- 3
Cuando lleve unos minutos echas el tomate rallado, pimiento choricero y sal. Sofreír unos minutos más.
- 4
Pelar y chascar las patatas. Añadirlas al sofrito con el pimentón y el vino, remover. Evaporar el vino unos minutos y añadir el agua del bol del pimiento choricero. Sacar la verdura del sofrito, casi toda y triturar con la pulpa de l pimiento choricero.
- 5
Añadir agua hasta cubrir unos 3 dedos. Puedes poner mitad agua y mitad caldo de pescado. Yo pongo restos de limpiar el bonito y un trozo de bonito. Si tengo alguna cabeza o espinas de pescado en el congelador preparo un caldo a la par del sofrito. Añadir también el sofrito triturado. Poner sal y probar.
- 6
Déjate cocer a fuego bajo con la olla tapada. Hasta que la patata esté cocida. Unos 25 minutos. Añadir agua si lo necesita.
- 7
Mientras id cortando a cuadrados de unos 2 o 3 cm el bonito o atún.
- 8
Sacar los restos de pescado que añadimos con el agua.
- 9
Añadir el bonito troceado y cocer unos 4 minutos máximo para que no se seque.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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