Ayam Kampung Ungkep/Goreng

Name: Ayam Kampung Ungkep/Goreng
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung potong 6; 1 buah Jeruk Nipis; Bumbu Halus :; 15 buah Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 buah Kemiri; 1 jempol Jahe; 1 jempol Lengkuas; 1 jempol Kunyit; 1 Bungkus Royco; Secukupnya Garam; Bahan Pelengkap :; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 1 sachet Ketumbar Bubuk Desaku; 1 sachet Desaku Kunyit Bubuk (biar warnanya lebih kuning); Minyak Goreng; Air

@nopicooking @cook_12749958

Ayam Kampung Ungkep/Goreng

Bagikan Cooksnap pertama

47 orang berencana membuat resep ini

@nopicooking @cook_12749958

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 porsi

1 ekorAyam Kampung potong 6
1 buahJeruk Nipis
Bumbu Halus :
15 buahBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 buahKemiri
1 jempolJahe
1 jempolLengkuas
1 jempolKunyit
1 BungkusRoyco
SecukupnyaGaram
Bahan Pelengkap :
1 batangSereh
2 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
1 sachetKetumbar Bubuk Desaku
1 sachetDesaku Kunyit Bubuk (biar warnanya lebih kuning)
Minyak Goreng
Air

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih lalu balurkan jeruk nipis dan garam agar tidak amis, diamkan 5-10 menit lalu cuci lagi
2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng lalu masukkan bahan pelengkap dan tumis sampai harum
3

Tambahkan air ke dalam tumisan secukupnya sampai air menutupi seluruh ayam, koreksi rasa asinnya dulu ya bund, karena kalau ungkep biasanya memakai banyak garam agar bumbu meresap
4

Lalu masukkan ayam kampung ke dalam air ungkepan
5

Masak 45 - 60 menit, setelah matang & empuk tiriskan.
6

Goreng saat mau di makan/di sajikan
7

Ayam ungkep bisa disimpan di freezer menggunakan plastik klip/tempat makan, awet sampai 1 minggu.
8

Selamat mencoba mommy

Sri Hertiningsih dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

@nopicooking @cook_12749958

pada 15 Oktober 2020 06.10

Follow IG : nopicooking

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Kampung Ungkep Goreng Ayam Kampung Ungkep Goreng

AssalamualaikumMenu maksi cuma ini sajaah... Ayam kampung ungkep goreng, sambel uyek-uyek alias sambel korek dan nasi anget yang banyak..dah gitu ajah... Alhamdulillah..yok maksi duluu..😀🍴🍚🍗

Nia Syifa
Ayam Kampung Ungkep Goreng Ayam Kampung Ungkep Goreng

#Harike3Ramadhan2019Persiapan untuk lauk buka puasa maupun sahur, harus ada ayam ungkep kalo kepepet...😁.Sbelumnya saya buat versi kalasan. Sekarang buat versi lain biar nggak bosen, bahannya simpel, tapi rasanya 👍. Resep dari blog mb @diah didi.#SiapRamadan#AhlinyaAyam

haryati
Ayam Kampung Ungkep (Goreng & Bakar) Ayam Kampung Ungkep (Goreng & Bakar)

Ternyata pak su lebih suka kalau ayam kampungnya diungkep bumbu kuning lalu digoreng, lebih gurih katanya.#CookpadCommunity_Depok

Nuniek Wijayanti
Ayam Kampung Goreng Ungkep Ayam Kampung Goreng Ungkep

chusnulliyna
Ayam (Kampung) Ungkep Goreng Ayam (Kampung) Ungkep Goreng

Marsel
Ayam Kampung Ungkep Goreng Ayam Kampung Ungkep Goreng

Masakan dengan resep praktis yang dapat disajikan untuk orang orang tercinta dengan cita rasa yang sangat menggugah selera.Selamat mencoba 😊

Ria Mahendra
Ayam Kampung Ungkep Goreng Ayam Kampung Ungkep Goreng

Salah satu variant ayam goreng Ungkep Bumbu kuning.... rasanya sedikit manis tapi tetap enak. Di makan dengan aneka sambal kesukaan anda tetap Maknyus....😁. Give a try and happy cooking guy's 😘😘😘#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#madebymommynawla#jeehan#mommynawla#jeehancookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Bandung#tidaksekedarmemasak#clovers

Mommy Nawla#Jeehan
Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep) Ayam Kampung Goreng (Ayam Ungkep)

Menu ini soulmate banget sama sambal korek, Kalau tidak ada ayam kampung bisa juga diganti bebek ya.Source:Nia Syifa#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCoCok#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang

NayNay
Ayam kampung goreng ungkep Ayam kampung goreng ungkep

Karimah Alhaddad
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep

Si Bontot doyan banget sama ayam goreng ungkep. Apalagi dimakan sama nasi anget and sambal, jadi lahap banget makannyaa💚.Pas juga dapet resep dari sahabat cansol @riri oktasari, yang recommended banget resepnya buat di jadiin referensi makanan sehari2, apalagi masa pandemi gini yg harus sering #dirumahaja

Cofa Rey
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep

rahmasuperiot
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep

#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_Jakarta#WeekendChallengeAyam ungkep ini andalan banget buat stok lauk yg cepet. Tinggal goreng sbntar jadi deh.. Sekalian setor resep #WeekendChallenge dr mamah cookpad tema nya ayam..

Septi ST

Rekomendasi Resep Lainnya