Carne salón de res guisado con ciruelas pasa y tocino
Anita Orellana Marmol @anitabonita
Esta receta la prepara siempre mi mamá toma algo de tiempo pero el resultado es genial, cuando entre tu familia a la casa sentirá olor a hogar.
Carne salón de res guisado con ciruelas pasa y tocino
Esta receta la prepara siempre mi mamá toma algo de tiempo pero el resultado es genial, cuando entre tu familia a la casa sentirá olor a hogar.
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas, tomate y pimiento.
- 2
Sal pimentar la carne.
- 3
Rehogar los vegetales o como diría mi madre hacer el refrito.
- 4
Sellar la carne, en aceite de oliva por todos los lados para que la carne no pierda sus jugos. Al retirar la carne con un chorrito de vino blanco desglasar la sartén y ponerlo en el rehogo.
- 5
Colocar la carne sellada en el rehogo y añadir 2 vasos de fondo de carne si no tienes pues 2 vasos de agua.
- 6
Dejar cocer por 2 a 3 horas, antes de que esté tierna cortarla y sellarla individualmente, desglasar el sartén nuevamente y colocarlo a nuestra preparación.
- 7
Cuando la carne este suave, colocar las ciruelas pasas y el tocino cocinar 15 minutos más y servir.
- 8
Puedes acompañarlo de arroz blanco con ensalada rusa o el favorito de nuestra casa con un morito de lentejas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Orellana Marmol le encantará ver cómo quedó.
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