Revuelto de Acelga y Zapallitos

Franco Catuegno
Franco Catuegno @francocatuegno
Neuquen, Neuquen Argentina

Algo rápido y bien saludable para variar en tus comidas. Basada en una receta de mi madre, con mi propio toque. Pueden usar espinaca en vez de acelga si se quiere.

Revuelto de Acelga y Zapallitos

Algo rápido y bien saludable para variar en tus comidas. Basada en una receta de mi madre, con mi propio toque. Pueden usar espinaca en vez de acelga si se quiere.

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Ingredientes

1 hora
2 porciones
  1. 1/2 kgAcelga
  2. 3Zapallitos Medianos
  3. 1Cebolla Mediana
  4. 1 DienteAjo
  5. 1Zanahoria Mediana
  6. 1 RodajaZapallo (100 gramos aprox)
  7. 1Huevo
  8. Rocio Vegetal
  9. C/nSal y Pimienta
  10. Orégano y Perejil a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Rallamos la zanahoria y el zapallo, y cortamos el ajo, la cebolla, la acelga y el zapallito.

  2. 2

    En una olla ponemos a saltear la cebolla y el ajo juntos hasta que se dore.

  3. 3

    Integramos la zanahoria con el zapallo, el zapallito y la acelga. Condimentamos y dejamos cocer por 10 minutos. Integramos el huevo y revolvemos. Dejamos cocer por otros 10 minutos más.

  4. 4

    Servimos y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Franco Catuegno
Franco Catuegno @francocatuegno
Neuquen, Neuquen Argentina
Un simple chico que le gusta cocinar y probar con cosas nuevas, que prefiere una vida más bien saludable.
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