Ποτέ δν μ άρεσε η κοτόπιτα λόγο της γέυσης που άφηνε στο τέλος και έτσι αποφάσισα να την κάνω να μου αρέσει, λίγο πιο πικάντικη 😉

Αγαπημένη πίτα σε συνδυασμό με υλικά που απογειώνουν την γεύση 💕Μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια,γαλοπούλα ή μπέικον και από από πάνω να ρίξουμε και λίγο σουσάμι.Εγώ την έκανα λίγο πιο απλή αλλά η γεύση είναι και έτσι υπέροχη

Μια κλασικη συνταγη με δικες μου μικρες παραλλαγες,που ομως κανουν τη διαφορα!!!! Δοκιμαστε την😉 #2020

Είναι μια συνταγή που την έφτιαχνε η μαμά μου από τότε που ήμουν μικρή και ήταν από τις αγαπημένες μας...Λίγα μυστικά ακόμαΕννοείται πως λαδώνουμε τα φύλλα μεταξύ τους.Το ψήσιμο εξαρτάται από το υλικό του ταψιού και τον φούρνο. Καλή επιτυχία!!!

Μία συνταγή που συντροφέυει όλα τα οικογενειακά μας τραπέζια. Νόστιμη κοτόπιτα.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την πήρα πριν χρόνια απο μία αγαπημένη θεία μου, την φτιάχνω σε κάθε γιορτή και οικογενειακό μας τραπέζι και πάντα μου ζητούν την συνταγή. Η μόνη δική μου αλλαγή είναι πως άλλαξα το γιαούρτι που έβαζε η θεία μου με τις κρέμες γάλακτος.χΚαλή επιτυχία και καλή χρονιά!!!

#καλήχρονιά Μια αγαπημένη μου πιτούλα ..... φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα...με έτοιμο φύλλο και 🐔 κοτόπουλο που περίσσεψε.. φτιάξτε την και θα σας θυμίσει την κοτόπιτα της γιαγιάς...θα ξετρελαθειτε!!!!!

Γευστική κοτόπιτα με μπέικον και λαχανικάΛίγα μυστικά ακόμαΚίτρινο τυρί προτιμώ την γραβιέρα καθώς και το ρεγκάτο που δίνει μία πικάντικη γεύση. Μπορούμε να μοιράσουμε την ποσότητα και να προσθέσουμε και τα δύο.

Μία απίστευτα νόστιμη πίτα, τραγανή εξωτερικά χάρις στην καλοψημένη σφολιάτα της αλλά και ονειρικά κρεμώδης στο εσωτερικό, χάρις στην πλούσια γέμισή της.Τα εύσημα σίγουρα ανήκουν κατά κύριο λόγο στις Ηπειρώτισσες κυράδες, που εξέλιξαν αυτή την υπέροχη συνταγή. Και γιατί όχι, και παράδοση στις πίτες έχουν και νόστιμα κοτόπουλα έχουν και γάλα αγελάδας αξεπέραστο…Εύσημα, όμως, ανήκουν, ασφαλώς, και στην Αργυρώ, την γνωστή Αργυρώ, την Μπαρμπαρίγου, που παράλλαξε την ηπειρώτικη συνταγή και που τόσο αναλυτικά την παρουσίασε τη “ Γιαννιώτικη κοτόπιτα σε τραγανή σφολιάτα” στην εκπομπή της.Ένα μικρό-μικρό μέρος τους κρατάω και για τον εαυτό μου που, θέλοντας να δώσω λίγο περισσότερο ένταση στη γεύση της πίτας, πρόσθεσα κανα-δυό υλικά που πιστεύω ότι την “πήγαν λίγο πιο πέρα”. Καπνιστή πάπρικα, πικάντικο σαλάμι σε κυβάκια, μπέϊκον σε μικρά κομμάτια. Και, πέρα από κάθε αμφιβολία, εύσημα παίρνουν και οι δύο γυναίκες του σπιτιού, μεγάλη και μικρή, που κατάφεραν να τελειώσουν ένα ταψί κοτόπιτα πριν συμπληρωθεί 24ωρο!!! Γιατί περί κατορθώματος πρόκειται, δείτε και τις φωτογραφίεςΛίγα μυστικά ακόμαΤα μόνα μυστικά της είναι να τηρήσετε την αναλογία στερεών υλικών (κοτόπουλο, λαχανικά) με την ποσότητα του γάλακτος αλλά και του αλευριού, για να πετύχετε την εξαιρετική κρεμώδη υφή που έχει αυτή η πίτα.Επίσης, να χαράξετε το φύλλο σφολιάτας, έτσι ώστε να δώσετε τη δυνατότητα στο εσωτερικό της πίτα να “αναπνέει”, κάτι που θα κάνει τη σφολιάτα επιφανειακά πολύ τραγανή.Είναι μία πολύ νόστιμη πίτα που, εάν έχετε την τύχη να ξεμείνει κανένα κομμάτι για την επόμενη, θα εκπλαγείτε πόσο νόστιμη είναι και κρύα.Η σφολιάτα λέει η Αργυρώ και εγώ δεν έχω κανένα λόγο να την αμφισβητήσω), θέλει όταν πέφτει επάνω της η γέμιση να μην είναι καυτή. γι' αυτό και την αφήνουμε να κρυώσει. Επίσης, θέλει να μπαίνει σε καυτό φούρνο και να ξεκινάει άμεσα το ψήσιμό της.

Συνταγή που πήρα από την αδερφή της φίλης μου. Ξετρελλάθηκα όταν την πρώτο δοκίμασα! Πανεύκολη, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε σφολιάτα αντί σπιτικό φύλλο κι από νοστιμιά... Μμμμμμ!!!

Μας έχει περισσέψει κοτόπουλο και θέλουμε να φάμε κάτι διαφορετικό από το συνηθισμένο; Τυχαίνει μήπως να έχουμε και φύλλο σφολιάτας ή κρούστας στο ψυγείο μας...ίσως καμιά πιπεριά και λίγο τυράκι; Παρακάτω θα βρείτε μια πολύ γευστική κοτόπιτα, τη συνταγή της οποίας μοιράστηκε μαζί μου μια συνάδελφος. Πραγματικά δεν έχω φάει ωραιότερη!!*Εγώ τη φτιάχνω με φύλλο σφολιάτας. Αλλά σαφώς γίνεται και με φύλλο κρούστας. Μόνη διαφορά ότι στρώνουμε τα μισά φύλλα κάτω στο ταψί αφού τα λαδώνουμε καθένα. Αδειάζουμε τη γέμιση και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα μισά φύλλα.

Η συνταγή αυτή είναι της μαμάς της παιδικής μου φίλης της Γεωργίας. Μου είχε φέρει σε κάποια φάση όταν ήμασταν στο γυμνάσιο και ενθουσιάστηκα τόσο πολύ, που η μαμά μου πήρε τη μαμά της τηλέφωνο για να της πει την συνταγή. Από τότε η μαμά την φτιάχνει πάντα όταν κάνει κοτόσουπα με το βραστό στήθος από το κοτόπουλο. Πλέον έμαθα να την κάνω και εγώ :)