Λαδόψωμο μαλακό

#νηστίσιμα #vegan

ΟΣΟ ΨΑΧΝΕΙΣ ΣΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ ΤΟΣΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΕΙΣ ΜΗ ΦΟΒΌΜΑΣΤΕ ΝΑ ΡΙΣΚΑΡΟΥΜΕ ΟΙ ΑΠΟΤΥΧΕΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΕΣ ΠΟΥ ΣΟΥ ΔΕΊΧΝΟΥΝ ΤΟΝ ΔΡΟΜΟ ΝΑ ΦΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΠΟΥ ΘΕΛΕΙΣ

Φανταστικό λαδένιο ψωμάκι!!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι το ωραιότερο σπιτικό ψωμάκι που έχω δοκιμάσει!!! Δοκιμάστε το!

Τώρα που κάνουμε νηστεία είναι ότι πρέπει για σνακ, επιδόρπιο, κυρίως, για κάθε περίσταση! 😝Το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!!!#νηστίσιμα

#ΧρυσόΠιρούνι αν δοκιμάσεις, θέλεις συνέχεια να τρως..

Εύκολο τραγανό παραδοσιακό πλατέτσι Σαλαμίνας

Το λες και ψωμί μπομπότα πειραγμένη αφού περιέχει χοντρό καλαμποκάλευρο ( Πολέντα αυτό βρήκα εδώ που βρίσκομαι ),Αλεύρι Dinkel, αλεύρι λευκό σκληρό και αλεύρι λευκό γ.ο.χ. ότι είχα από αλεύρια σε περισσεύματα στο ντουλάπι μου.Η συνταγή μου προέκυψε από έμπνευση που πήρα από δύο άλλες συνταγές που βρήκα στην συνταγοπαρέα μας συνδυάζοντας τις@ proudvegan καλαμποκοψωμο και @cook37855091 ψωμί φόρμας με αλεύρι ολικής.Η επιτυχία του πιστεύω οφείλεται στον τρόπο ωρίμανσης της ζύμης που υπάρχει στη δεύτερη συνταγή που αναγράφω πιο πάνω!!!Ευχαριστώ και τις δύο φίλες διότι βλέποντας τα υλικά των δύο συνταγών και τις αναμίξεις των διαφορετικών αλεύρων τόλμησα και εγώ να κάνω το δικό μου πολεντάκι 🍞 ψωμάκι.Έγινε πραγματικά ΥΠΈΡΟΧΟ 💯👌

Τέλειο πάντρεμα λαγάνας με ιταλική φοκάτσια!

#Ημερολόγιο2025Είναι μια συνταγή που χρειάζεται λιγάκι υπομονή αλλά το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει σίγουρα! (Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου)

Εκτός από υπέροχη υφή, το συγκεκριμένο ψωμί έχει πλούσια, μεστή γεύση, μοσχομυρίζει βούτυρο και είναι τόσο γλυκοφάγωτο (υπάρχει άραγε αυτή η λέξη;) που τρώγεται άνετα και σκέτο. Αν και είναι ιδανικό για τοστ, είναι τέλειο για σάντουιτς με νόστιμα και αγαπημένα υλικά και προσφέρεται, κομμένο απαραίτητα σε πλούσιες, χορταστικές φέτες, για να το αλείψουμε με ό,τι αγαπάμε. Θα χρειαστεί να κοπιάσουμε λίγο για να το φτιάξουμε, σε αντάλλαγμα, όμως, θα αποζημιωθούμε με την ασύγκριτη γεύση του, την απίθανη υφή του και το σπίτι μας θα μοσχοβολήσει φρέσκο ψωμί. Αλήθεια, υπάρχει πιο γαργαλιστική μυρωδιά από αυτήν του φρεσκοψημένου ψωμιού;#ψωμί #τραγανο #φρέσκο #μυρωδατο #αφράτο #ζυμωτο #γάλα #αρωματικο #γευστικό #γιατοστ #γιασαντουιτς #γιαπρωινό

Ένα πολύ εύκολο ψωμί🍞🍞#tupperware_lab #στοχος #all_about_kitchen_food_and_more

Πολύ καλό πρωινό για παιδιά και μεγάλους

#2020

#χρυσόπιρούνι #μένουμεσπίτι

Στην Εύβοια φημίζονται οι νοικοκυρές για το παραδοσιακό τηγανόψωμο!!Στη στιγμή έφτιαξα το τηγανόψωμο που αγαπάμε και με ένα ποτηράκι κρασί,το απολαύσαμε 😋😋

( Ούτε φωτογραφία δεν πρόλαβα να βγάλω)

Σαν παιδί, στο σπίτι μου, οι φακές ήταν πάντα μαυρούλες.. Ελα όμως που ο σύζυγος είχε διαφορετική γνώμη.. 😂Έτσι, μου έμαθε την συνταγή που έφτιαχνε στον στρατό (οντας μάγειρας) και οφείλω να ομολογήσω ότι είναι υπέροχη!

Η λαγάνα αυτή είναι πολύ νόστιμη και έχει γεύση σαν τα κουλούρια που πουλάνε στο δρόμο. Πιστεύω θα είναι πολύ ωραία και για σάντουιτς.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή τη βρήκα στο site της Βέφας. Πλέον έχει βάλει δεύτερη συνταγή που βάζει 60γρ μαγιάς αντί για 20. Νομίζω πως η μόνη διαφορά είναι στο πόσο αφράτη θα γίνει η ψίχα (ανάλογα με το πόση μαγιά θα βάλετε). Εγώ βάζω πάντα 20 γρ.Η συνταγή επίσης έλεγε λάδι ή βούτυρο λιωμένο. Εγώ χρησιμοποιώ πάντα λάδι. Όμως έχω αντικαταστήσει το λάδι κάποιες φορές με ταχίνι και βγαίνει και πάλι τέλεια. Αν λοιπόν δε θέλετε να βάλετε καθόλου λάδι, βάλτε ταχίνι. Επίσης γίνεται πολύ ωραία με μέλι αντί για ζάχαρη.Αλεύρι η συνταγή έλεγε χωριάτικο ή μαλακό. Εγώ μαλακό δε βάζω ποτέ στα ψωμιά. Χρησιμοποιώ το αλεύρι που είναι για ζυμωτά. Συνήθως βάζω 700γρ αλεύρι για ζυμωτά και 300γρ αλεύρι ολικής. Το έχω κάνει όμως και με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και βγαίνει και πάλι τέλεια.Εμένα οι λαγάνες μου αρέσει να είναι λεπτές, οπότε όταν τις φτιάχνω, τις κάνω να είναι γύρω στο μισό δάχτυλο σε πάχος. Όταν φουσκώσουν γίνονται γύρω στο 1 δάχτυλο.Επίσης φτιάχνω μια δόση την Κυριακή. Η μια φαγώνεται επί τόπου και μένουν και 2 για το πρωί της Δευτέρας (οπότε φτιάχνω και δεύτερη δόση).Όσον αφορά το χρόνο αναμονής και πάλι έχω κάνει πολλές δοκιμές. Έχω δοκιμάσει να αφήσω γύρω στα 45 λεπτά τη μαγιά μέχρι να φουσκώσει (σε ζεστό μέρος) και μετά να φτιάξω τη ζύμη και να την αφήσω έτσι μέχρι το επόμενο πρωί (αλλά σε δροσερό μέρος). Μετά να χωρίσω σε μπάλες, να φτιάξω λαγάνες και να τις ξαναφήσω να φουσκώσουν. Μια χαρά έγινε. Επίσης έχω δοκιμάσει να αφήσω απλώς τη μαγιά για 45 λεπτά σε ζεστό μέρος και μετά να συνεχίσω κανονικά (δηλαδή απλώς να μην περιμένω τις 12 ώρες) και πάλι έγιναν μια χαρά. Τέλος τις έχω φτιάξει και χωρίς να κάνω τίποτα με τη μαγιά, κατευθείαν ζυμάρι δηλαδή, περιμένω απλώς μια ώρα να φουσκώσει, κάνω μπαλίτσες, αφήνω λιγάκι να φουσκώσουν, κάνω πίτες και συνεχίζω. Κανένα πρόβλημα και έτσι... Δεν έχω δει πραγματικά αξιοσημείωτη διαφορά... Eυχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Υγιεινά ψωμάκια για μικρούς και μεγάλους!!!! #στόχος

Πατάτες φούρνου με δενδρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο.Λίγα μυστικά ακόμαΑνά 10 λεπτά ανακατεύουμε απαλά τις πατάτες ώστε να βρέχονται συνέχεια για να μη ξεραθούν. Αν έχετε φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη, η γεύση είναι πολύ καλύτερη.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μας αρέσει να φτιάχνουμε σπιτικό σουβλάκι για τα παιδιά, οπότε το κάνουμε ολοκληρωμένο με σπιτικές γευστικές πιτούλες.

Μου στέλνει κατά διαστήματα ο κουμπάρος μου ο Everwijn ο οποίος είναι σεφ, διάφορες συνταγές από το βιβλίο του αλλά μου στέλνει μόνο τον τίτλο και τα υλικά. Φτιάξε την μου λέει και θα έρθω να δοκιμάσω τι σου βγήκε (μένει 2 ορόφους κάτω)... Είναι κάτι σαν μαγειρικό παιχνίδι. Στο τέλος μου λέει την εκτέλεση και κάποιες φορές μέσα από τα λάθη μου βγαίνει κάτι τελείως άλλο. Μου είχε στείλει λοιπόν τα υλικά αλλά τα έκανα μαντάρα με τα σταμάτα - ξεκινά με τα θέλω των παιδιών και ξέχασα υλικά, έβαλα άλλα έξτρα κτλ και στο τέλος βγήκαν αυτά τα ψωμάκια τα οποία τα φάγαμε την ίδια μέρα και τα παιδιά μου ζητούσαν κι άλλα και έτσι έκανα και δεύτερη φορά κάνοντας επίτηδες πια τα ίδια λάθη για να πάρει ψωμάκι σάντουιτς ο γιός μου μαζί του στο σχολείο αύριο για κολατσιό. #παιδί

Η βασική συνταγή είναι από:kimwlos👌Καταπληκτικό αποτέλεσμα! 🔝 Εγώ έκανα τη μισή ποσότητα και έβαλα από πάνω ελιές και λίγο παραπάνω αλάτι.#λαγάνα #σαρακοστή #ζύμη #εύκολο #γρήγορο #νόστιμο

Είναι από τις λίγες συνταγές ψωμιού που μου πετυχαίνουν, τη συνταγή μου την έδωσε η μαμά μου, άλλα δεν ξερό που τη βρήκε. Είναι σαν από φούρνο 🤤#μένουμεσπίτι

Μια υπέροχη λαγάνα με ελίτσες και δεντρολίβανο!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την βρήκα σε ένα ένθετο απο μια εφημερίδα "ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ".

Η συνταγή της γιαγιάς μου! Μην φοβηθείτε το δεντρολίβανο, ταιριάζει απίστευτα με τα ρεβίθια!